秋天的南瓜大量上市，而且價格便宜，今天這款南瓜小酥餅，營養豐富又好吃，連挑食的孩子都喜歡。

By 小小慶回國

用料

蒸熟的南瓜泥 300克

普通麵粉 420克

麵粉 50克（油酥）

食用油 100克（油酥）

酵母 4克

蜂蜜 50克

水 60克

鹽 適量

做法步驟

1、南瓜切片上鍋蒸熟，碾壓成300克南瓜泥。

2、420克普通麵粉、300克南瓜泥、4克酵母放入麵包機，麵粉的吸水量不一樣，要預留出10%的麵粉，視麵粉的軟硬程度加入。

3、啟動麵包機，揉麵15分鐘。

4、100克油放入鍋中燒至冒煙，倒入50克麵粉中做成油酥，用不完的油酥可以放入冰箱下次再用。

5、面發至60%就可以了。

6、擀成長方形大薄片。

7、抹上油酥，用刮刀刮均勻。

8、喜歡鹹口的均勻地撒點鹽，喜歡甜口的撒點糖。

9、從下往上捲起來。

10、切成相等的面劑子。

11、碗裡放50克蜂蜜60克水攪拌均勻，另一個盤裡放適量的白芝麻，取一個面劑子兩邊收口捏緊，向中間團成個圓形按扁，這一步忘記拍照，先在蜂蜜碗裡沾一下，再上盤中沾滿芝麻。

12、依次做好放入烤盤，不用再二次醒發了，那樣囗感會不太好，一共烤了兩盤。

13、烤箱提前預熱，190度15分鐘，要根據自家烤箱的脾氣來調整喲。

14、出爐的南瓜小酥餅特別好吃，作為早餐真不錯，孩子也特別喜歡吃。

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