秦朝時期，食用油和鐵鍋還沒有出現，那時候的人們是怎樣做飯的？現今中國菜主要分為“八大菜系”，包含了“烹、炒、煎、炸、熗、煮、燜 、烘”等一百多種烹飪技法。兩千年前，秦朝沒有食用油和鐵鍋，人們是怎麼做飯吃的？

在秦朝要想吃飯還是很簡單的，那個時候，雖然沒有鐵鍋，但是有鼎，大戶人家都會使用鼎來做飯，所以在過去，他們對於鼎那是非常看重的，可是窮人家的話就沒有那麼幸運了，只能用陶罐，那個時候，並沒有清漆一說，所以煮過的食物，可想而知，很多都是帶著泥巴的。

而當時也不是家家戶戶都能用得上食用油，絕大多數情況下，他們還是使用動物的油脂來燒菜，很多窮人家的飯桌上，幾乎是不見葷腥，中國的食用油基本上是在漢代時期才普及開來，所以其實穿越者的生活，並沒有我們所想象中的那麼好，古代時期，鹽也是非常難搞到的調味品，因為當時鹽由朝廷把控，價格昂貴。

因為社會發展的原因，秦朝的烹飪技能和食材都比較少，直到後來漢朝打通西域引入了很多食材，明朝從美洲傳入了很多食材，食物才逐漸豐厚起來。但永不服輸的秦人，既用他們的勇猛無畏打下了遼 闊的疆域，也用四方的食材豐厚了飲食文化，大秦王朝自有其獨特魅力，飲食文化亦如是。