很多人跟我說：她像我一樣愛做菜，而且做得也很好吃，但是不愛洗碗，因為不喜歡油膩。買買一小時，燒燒一小時，洗洗半小時，吃也最多隻有半小時，有時候為了避免這一系列的麻煩，乾脆外面吃點算了。但實際上省下來的時間基本上也是刷手機、逛網店，買東西，這上頭花去的時間也許還更多。

其實去菜場買菜的同時也可以帶回來生活用品，可以發現很多當季新鮮食材，你永遠無法在外賣選單或者餐館的選單裡找到它們。尤其週末買菜一小時，接連買兩天，基本上可以把一週所需的食材都買齊了，工作日就不用那麼麻煩了，更何況家裡燒的菜比較清淡健康，而且我也一點不討厭洗碗，從不燒飯的廚房的整潔和有煙火氣的打掃乾淨的廚房還是有區別的。今天就來分享一下我家週末的午餐吧，看看一桌子，其實我也就燒了三個菜。

今天的主菜是這道牛肉關東煮，很嫩的牛腩肉切成小塊焯過水，先放在燉鍋裡燉上30分鐘，再把白蘿蔔切成適口的小塊，在水裡焯一下去除藥腥味，香菇打花刀，再把蘿蔔和香菇一起放進牛肉鍋裡小火燉煮1小時，調料只用到醬油、清酒和糖，沒有一滴油，非常清淡可口，冬天吃這個菜既能補充蛋白質，又不會吃得太油膩，燉一鍋，我盛了兩大碗。

這道是錫紙花甲粉，食材是花蛤、金針菇和粉絲，所有的食材加起來也不過10元錢，卻做了一大鍋，算是今天的海鮮菜，錫紙很容易保溫，冬天做好了，開啟來冒著熱氣，大半小時裡面都不會涼。

另外一道是蝦乾西葫蘆扁尖筍味噌湯，蝦乾是自己烤的，凍在冰箱裡，取出8只，與扁尖筍一起燉成海鮮高湯，再加入西葫蘆片燒開，加一大勺味噌就可以了。這個味噌起了高湯的作用，香味濃郁，非常好吃，這道湯也是不加油的，但是味道卻很豐富，有海鮮有蔬菜。煮了一鍋，我也盛了兩大碗。

最後還有一道是現成買的蟹糊，寧波人最是愛吃這種鹹醃海鮮，生的膏蟹切成小塊，加鹽、白糖和燒酒，因為沒有防腐劑，除非速凍，一般冰箱裡冷藏也就只能放十幾天，卻是寧波人最愛的下飯菜，蟹糊做的不太鹹，沒有米飯，淡口也能吃。

飲料是鹹檸七，很多朋友說現在冬天還喝飲料？剛好這幾天寧波還挺暖和，尤其中午陽光正好，又有那麼多好菜，話說這個飲料配鹹蟹糊也是非常好吃呢。

擺滿一桌子的菜，其實是牛肉關東煮盛了兩碗，大蝦味噌湯盛了兩碗，中間一個花蛤粉絲煲，這樣方便取用，不用擔心勺子舀起來會滴下很多湯汁。如果家裡燒這樣湯類的食物，不妨淺淺地盛兩碗，看起來餐桌豐盛多了。