面餳好後，另起鍋放入適量的水燒開待用，取一面劑按扁，用擀麵杖上下均勻稍擀寬，在中間部位橫壓一下，兩手揪住兩端在案板和空中使面借彈跳之力扯長，中間橫壓部分形成一道薄膜，從中間部位開始向兩端扯開薄膜，形成一圈封閉的麵條，將麵條放入開水鍋中煮熟，...

時間：2022-06-18標籤：扯麵 麵條 麵糰 放入 適量 

而海底撈中最火的五道菜，第一次去購買的時候都是看著大家吃什麼然後會選擇什麼，那麼這五道菜在網路上流傳的是比較好吃的，但是在服務員的眼中就是坑人的，第一道菜就是扯麵，眾所周知扯麵就是扯麵師傅帶著一小塊的面然後來到你的面前給你表演拉麵，就是這麼...

時間：2022-01-09標籤：海底 就是 大家 扯麵 服務態度 

接下來咱們做個簡單的酸湯汁，鍋裡面油熱以後倒入蔥花爆香，加入一勺十三香，加適量的陳醋和生抽，再加入水，水的量根據家裡人吃飯的量來定，鍋裡湯汁煮開後往裡面加入適量的鹽和一勺味精攪拌均勻關火，這個湯汁就做好了...

時間：2021-10-15標籤：蔥花 扯麵 麵糰 倒入 加入 

綜上，可以得出這樣的結論：辣椒最晚出現在清初，扯麵最終確定記載在清末，那麼油潑面大致形成於清代罷...

時間：2021-09-28標籤：辣椒 小麥 油潑面 湯餅 扯麵