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用超聲波做零食,是故弄玄虛還是顛覆式創新?| 技術前沿

用超聲波做零食,是故弄玄虛還是顛覆式創新?| 技術前沿

儘管其高效、綠色、環保的特性符合我國食品行業未來發展的方向,但無法否認,使用成本(包括裝置購置投入和維護保養成本),品質提升度,以及當下“重產品概念、重包裝設計、重營銷手段,輕工藝技術”的競爭環境,都讓食品生產商難以將創新籌碼押注在超聲波這...

時間:2021-11-02