第二 蒸熟的紅薯有一定的水分，我沒有加水，只用了紅薯，製作時可以按照澄粉和糯米粉2：1的比例少量多次加入，只用紅薯泥做成的水晶餅色澤更好看...

時間：2022-12-04標籤：紅薯 水晶 澄粉 絞肉機 糯米粉 

澄粉、粘米粉、糯米粉、粳米粉對於經常做麵點的人來說很常用，為什麼把它們放在一起說呢，因為除了麵粉、澱粉，就是這些粉粉在菜譜裡見的多，但是容易記混，容易忘記它們的用途，經常需要搜尋一下才明白，今天小編就一次性說清楚，大家可以收藏起來，需要的時...

時間：2022-01-18標籤：米粉 糯米粉 粳米 澄粉 就是 

大家好，我是二丫，很高興在本期又和大家見面了，今天為大家奉上的是一款獨特的月餅，那些傳統的月餅用料太多了，相信大家都知道水晶蝦餃，但是說到水晶月餅可能知道的人並不是太多，接下來一起來看看怎麼製作吧食材用料：澄粉 玉米澱粉 蝦仁 輔料：豬油...

時間：2022-01-12標籤：澄粉 蝦仁 餡料 月餅 澱粉 

3、【勾芡】在烹飪的過程中，其實有很多菜餚都要澱粉水來勾濃芡湯汁，這時候通常用到的應該也是生粉，也就是玉米澱粉，比如做酸辣大白菜、青椒炒肉絲、紫菜蛋花湯等等，最後一道程式就是勾濃芡，其目的就是使菜汁變得濃稠，口感也更鮮嫩，另外還可以鎖住菜品...

時間：2021-12-19標籤：澱粉 生粉 澄粉 勾芡 口感 

現在已經是深秋了，也是桂花下來的季節，今天我就跟小夥伴們分享一款自己在家做桂花糕的做法...

時間：2021-10-12標籤：桂花 小夥伴 攪拌 粉漿 澄粉 

糯米餈用料：糯米粉 200克 澄粉 30克 白糖20克 食用油 30克 清水 300毫升 椰蓉 適量製作方法：首先，取200克的糯米粉，加入30克澄粉，澄粉又叫澄面、小麥澱粉，加入適量澄粉是為了降低糯米的黏性，做出來的成品吃起來不是那麼的粘...

時間：2021-10-11標籤：糯米 30 澄粉 椰蓉 食用油 

材料：麵皮：澄粉120克，玉米澱粉30克，玉米油30毫升，沸水120毫升，精鹽少許餡料：鮮蝦仁200克，肥瘦豬肉80克，胡蘿蔔半根，蔥白一段，精鹽、雞精、綿白糖適量以上材料可製作中等大小蝦餃18—22個...

時間：2021-10-03標籤：蝦餃 澄粉 劑子 餡料 精鹽 

材料：麵皮：澄粉120克，玉米澱粉30克，玉米油30毫升，沸水120毫升，精鹽少許餡料：鮮蝦仁200克，肥瘦豬肉80克，胡蘿蔔半根，蔥白一段，精鹽、雞精、綿白糖適量以上材料可製作中等大小蝦餃18—22個...

時間：2021-10-03標籤：蝦餃 澄粉 劑子 餡料 精鹽 

艾草原樣子艾草做的美食代表之一，清明果和艾草青團，顏色都是由艾草提取的汁水做成的，不僅好吃，還能食療預防疾病，清明將至，美食動手do起來~艾草青團的方法告訴大家：準備澄粉，糯米粉，白砂糖，艾草，花生芝麻碎，紅豆餡，少許花生油/豬油，小蘇打粉...

時間：2021-03-24標籤：艾草 涼茶 青團 澄粉 草藥