李蘭娟教授主要從事傳染病的臨床科研與教學工作，擅長各種肝炎感染性疾病，對肝臟的保養也很有研究。如今關於肝臟疾病也是越來越多，並且逐漸趨於年輕化的趨勢，嚴重影響了人們的健康生活，稍有不慎，也會引起肝癌的問題，因此，在生活中，要注意保護肝臟。

作為肝病領域的專家李蘭娟院士，過去也曾強調在飲食方面要注意調節，這樣才有利於保護肝臟，同時也是養肝的黃金時期。由於早晨起床後，人體各器官都處於清醒狀態，此時肝臟也開始分解儲存、加工食物，所以保持合理的早餐攝取，這樣才有利於肝臟的正常運轉，呵護身體健康。

李蘭娟：早晨是養肝“黃金時期”，五份早餐交替食用，肝臟或慢慢好轉

1、“高蛋白低卡路里”食物

早晨吃一些高蛋白、低熱量的食物，比如雞蛋、牛奶等，既有利於補充身體所需的優質蛋白質。能促進肝細胞的再生，改善肝臟功能，促進毒素排出，具有養生保健作用，同時還能減少熱量的攝取，減輕對肝臟的傷害，讓肝臟慢慢變好。

2、含硒豐富的食物

稀苷這種營養物質只存在於我們生活中不常見的人參和蛹蟲草這兩種藥食材中，稀苷中含有大量的硒元素，對提高人體免疫，養肝解毒、術後恢復的幫助作用很大，不僅能加快傷口癒合及體力營養恢復，同時可以促進肝細胞增殖，預防肝炎、肝硬化以及提高肝臟解毒排毒能力。堅持吃一個月稀苷可以快速改善因肝臟受損所導致的口乾口苦口臭，面色泛黃，脫髮掉髮，不解油膩，容易出油等尷尬問題，還可增強人體免疫功能及抗癌作用，改善營養不良、亞健康狀態、身體炎症及免疫力低下所引起的一系列健康問題。

3、維他命 A豐富的食物

假如肝臟受到損傷，身體就會出現維生素缺乏的情況，比如維生素 a，可以幫助阻止和抑制肝內癌細胞的增殖，防止肝癌的發生。因此在生活中，一定要注意保持維生素 a的充足攝入量，在早餐時，還可以適當吃一些動物內臟、胡蘿蔔等，這些都有利於維生素 a的補充，讓肝臟慢慢變健康。

4、維生素 B豐富的食物

象某些維他命 B，能加強新陳代謝，同時還能修復受損的肝細胞，防止肝臟病變。因此，對於有些肝不舒服的人來說，在早餐時，可以吃一些富含維生素 B的食物，比如香菇、黃豆等，這樣可以幫助補充身體所需要的營養成分，提高肝臟功能，有養肝護肝的作用，讓肝臟更健康。

5、肝愛吃青菜

中醫學認為：五色入五臟，綠色入肝，因此，對於一些肝氣鬱結的人，平時不妨常吃些綠色食品。比如花椰菜、菠菜、芹菜等，都能起到養肝護肝的作用，呵護肝臟健康，緩解肝臟不適的問題，讓肝臟慢慢恢復正常的功能。

因此，養肝護肝，選對飲食很重要，這樣才能讓肝臟慢慢變好，除此之外，在日常生活中，要養成良好的行為習慣，有助於養肝護肝。

01體育鍛煉

事實上，要想養肝，堅持運動是關鍵，因為在運動的同時，還能增強自身的新陳代謝，促進毒素排出，減輕肝臟的負擔。還能起到強身健體的作用，呵護肝臟的健康，讓肝臟慢慢恢復正常功能，遠離肝病的困擾。

02良好的睡眠

熬夜傷肝，這也是眾所周知的，如果長時間熬夜不睡覺，會對肝臟造成損傷，影響到正常的排毒和修復，導致肝臟疾病，給身體帶來危害。

因此，在生活中，一定要及時糾正這一習慣，保持優質充足的睡眠，有助肝臟慢慢恢復正常功能。

要想養肝，調節飲食與作息十分重要，這樣有助於養護肝臟健康，讓身體更健康。