南瓜是日常生活中經常吃的蔬菜，南瓜富含β胡蘿蔔素、膳食纖維、維生素A等豐富的營養物質，吃法更是多樣化，今天給大家分享一個玫瑰花南瓜饅頭的做法。
準備所需食材：南瓜250克、中筋麵粉用400克、白糖25克、酵母粉4克。
第1步：把南瓜外皮用刮皮刀去掉，，去掉裡面的瓜囊和瓜子，切成薄片，越薄越好，這樣更容易蒸熟。開水上鍋轉中火蒸15分鐘左右，南瓜蒸熟即可。
第2步：取出蒸好的南瓜，把多餘水分倒出（注意：水分太多的話麵糰會成糊，無法和成麵糰）。再加入準備的白糖將南瓜搗成泥，南瓜泥放涼後加入酵母粉，攪拌均勻將酵母粉化開。最後把麵粉少量多次地倒入南瓜泥中攪拌成粉絮狀揉成光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜將麵糰發酵到兩倍大。
第3步：發酵好的麵糰內部呈蜂窩狀。在面板上撒點乾麵粉，把發酵好的麵糰取出放在面板上按揉排氣，排氣後把麵糰擀成一張薄厚適中的大面皮，用個杯子或小碗在麵皮上壓出一張張的小麵皮，把多餘的麵皮取走。重複操作幾次把麵糰用完即可。然後用6張小麵皮分層次的疊在一起，用一根筷子在中間壓一下，從一邊往另一頭慢慢捲起來，然後用刀在中間切一下兩個玫瑰花饅頭生坯就做好了。
第4步：生坯做好後放入蒸鍋中再次發酵20分鐘，生坯拿在手上感覺非常的輕，這個時候就可以開火蒸了。大火燒開轉中火蒸20分鐘左右，轉小火悶5分鐘就可以出鍋了。
好看又好吃的玫瑰花饅頭就做好了，做法簡單無技巧，老人和孩子都非常喜歡吃
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