醃鹹鴨蛋，不要再用鹽水泡了，教你一個土方法，個個起沙流油

在記憶中，小時候吃得最多的並非是雞蛋，反而是鴨蛋，尤其是醃得流油的鹹鴨蛋，每次吃飯來一個，真的太享受了！以至於現在長大了，依舊鐘情於它的口感，沒啥胃口的時候來上一個，嘴裡滿滿的都是香味。

不過現在市面上大多數鹹鴨蛋，做得越來越不行了，要不就是不起沙不流油，要不就是雖然流油，但是鹹的不行，根本吃不了。

花了這冤枉錢，還不如買點鴨蛋自己在家醃製。說到醃製鹹鴨蛋，很多人屬實做過好多次，但是做出來效果總是不理想。今天我想教給朋友們一個醃製鹹鴨蛋最簡單、最好用的土方法，學會之後在家試一試，又起沙又流油。

醃鹹鴨蛋，不要再用鹽水泡了，教你一個土方法，個個起沙流油。

【醃製鹹鴨蛋】

所需材料：保鮮膜、密封罐、鴨蛋、鹽、白酒

1、準備適量的鴨蛋，如果害怕自己第一次做不好的話，可以少準備一些。鴨蛋準備好之後，我們將其放到清水中，用鋼絲球把表面清洗乾淨，然後擦乾。

2、提前準備好食鹽和白酒，白酒要高度的，然後將鴨蛋放入白酒內均勻滾一圈，再從白酒中放到鹽裡，讓其裹滿鹽。

3、接下來取一塊保鮮膜，然後將鴨蛋包裹起來。把所有的鴨蛋全都按照上面的做法弄好之後就可以了，將其放到密封罐裡，密封醃製即可。

4、等20天左右，就可以醃製的比較好了，我們可以先拿兩個出來煮一煮，嘗一嘗味道合適嗎。如果可以的話就都拿出來吧，如果感覺還不太符合自己的口味，還要繼續醃製幾天才行。

用這種土方法醃製出來的鹹鴨蛋，鹹度剛剛好，並且每一個都流油起沙，超級好吃。大家學會這種方法，在家試一試，做給家人們吃吧。