孕婦可以吃酸菜嗎早期

能吃。酸菜富含維生素C、氨基酸、有機酸、膳食纖維等營養物質，運氣服用對胎兒沒有影響，可以服用。不過如果本身有胃部不適就別吃了。以及孕期儘量少吃。因為辛辣刺激容易導致不適。而且酸菜這些醃製的食物平時也少吃為好。

懷孕期間吃酸也要講究科學性，孕婦可選擇番茄、橘子、楊梅、石榴、葡萄、綠蘋果等新鮮果蔬，這樣既能改善胃腸道不適症狀，也可增進食慾，加強營養，有利於胎兒的生長，一舉多得。但一定要記住，不要吃醃製的酸菜或者醋製品，人工醃製的酸菜、醋製品雖然有一定的酸味，但維生素、蛋白質、礦物質、糖分等多種營養幾乎喪失殆盡，而且醃菜中的致癌物質一亞硝酸鹽含量較高，過多地食用顯然對母體、胎兒健康無益．（同康藥房網健康資訊）

孕婦吃酸菜對胎兒有影響嗎

孕婦喜食酸性食物是符合生理及營養需要的。但是，有的孕婦喜歡吃人工醃製的酸菜、醋製品，此類食物雖然有一定的酸味，但維生素、蛋白質、礦物質、糖分等多種營養幾乎喪失殆盡，而且醃菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量較高，過多的食用顯然對母體、胎兒健康無益。

所以，喜吃酸食的孕婦應講究科學，最好選擇那些既有酸味又營養豐富的西紅柿、櫻桃、楊梅、石榴、海棠、桔子、酸棗、葡萄、青蘋果等新鮮水果，這樣既能改善胃腸道不適症狀，又可增進食慾，增加營養，一舉多得。

酸菜好吃嗎

酸菜，古稱菹（zū），《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》，更是詳細介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料醃漬酸菜的多種方法。

製作酸菜的初衷是為了延長蔬菜儲存期限。在《詩經》中有“中田有廬，疆場有瓜，是剝是菹，獻之皇祖”的描述，據東漢許慎《說文解字》解釋：“菹菜者，酸菜也”，即類似今天的酸菜，由此可見，中國酸菜的歷史頗為悠久。

酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來製作菜餚，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、雲南富源酸菜等，不同地區的酸菜口味風格也不盡相同。老百姓常說的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有種類酸菜的總稱。