紅棗枸杞銀耳蓮子羹

馬上就到了秋季，溫度開始慢慢降下來了，人們也開始了養生之路。這個面板容易乾燥的季節，對於很多人來說， 非常適合喝湯。枸杞紅棗銀耳蓮子羹既能清熱健胃、潤肺生津、滋陰潤燥，還能美容養顏。尤其是女性更不能錯過這道甜品。這道湯羹不但味道清香可口，而且還能養顏美容，補血益氣，是一款經濟實惠的食物。

營養功效

銀耳：菌類銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱。銀耳既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。歷代達官貴人常食的“大補三元湯”，其中一元即為蓮子。

銀耳性平，味甘、淡、無毒。具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、清熱健胃、延年益壽之功效。還能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。因富含膳食纖維、硒等微量元素和天然特性膠質；它可以增加免疫力、減肥、美容祛斑的功效。

紅棗：補中益氣、養血安神。它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。紅棗作為滋補佳品，素有“日食三棗，長生不老”之說。

蓮子：性平味甘微澀，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、鋅等微量元素，還有很多水溶性的多糖含黃酮類物質，以及生物鹼和超氧化物歧化酶等成分，屬於藥食兩用的食材，其食用、藥用價值都很高，具有清熱降火、促進睡眠、降低血壓、防癌和抗癌、補精等功效。

枸杞子：補腎益精、養肝明目、生津止渴、潤肺安神。

食材準備

銀耳、冰糖、蓮子、紅棗、枸杞

銀耳浸軟後撕碎，越碎越好。將銀耳和蓮子隔夜浸泡。

將泡發至兩倍大的銀耳洗淨，蓮子去蕊。

將銀耳、蓮子、紅棗一次加入足量清水，先放入鍋中大火煮開，再放進電飯煲，燉煮3-4個小時，在出鍋前半個小時加入冰糖，出鍋後灑上枸杞，一碗美味濃稠的湯羹就做好了。