冰箱裡的雪菜用來煲筍最合適不過了

By 最愛黃麵餅

用料

春筍 2根

雪菜 半碗

生抽醬油 適量

糖（最後提鮮用） 1勺

蔥花 1小把

雞蛋 1個

清水 250克

做法步驟

1、春筍剝好汆燙5分鐘

2、過涼水切絲

3、準備雪菜半小碗

4、煎蛋切大塊

5、熱油下蔥花

6、下雪菜炒出香味

7、加入筍絲翻炒1分鐘

8、加入熱水和煎蛋，少量生抽

9、略燜煮3-5分鐘，灑少許糖，留適量湯汁，出鍋裝盤

小貼士

是否另外放鹽需要參考雪菜的鹹度湯汁泡飯很好吃，喜歡的不要浪費

春筍的營養功效

1。化痰止咳

對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用，有利於區域性炎症治癒，並能解除區域性癢感，從而阻斷咳嗽反射。

2。消食

春筍有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。

3。補血益氣

適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。

4。明目

春筍中含有豐富的維生素A，維生素A對眼睛的發育有十分重要的作用，合成視網膜視杆細胞感光物質。

5。健脾

春筍適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。

6。養顏護膚

春筍含有胡蘿蔔素，有助於維持面板細胞組織正常機能，刺激面板新陳代謝，保持面板潤澤細嫩。

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