冬季
做
悶飯
，這3種
新鮮食材
是
絕配
，營養豐富
味道
好，
簡單
又省
事兒
按照
傳統
的
習俗
，
小雪
過後
，
人們
開始
冬臘風醃，蓄以御冬，
過去
家家戶戶
這個時候都
開始
醃肉
，
灌臘腸
，曬魚乾，
晾曬
好的
臘肉
，醃貨
封存
好
等到
春節
的
時候
吃。
這
期間
如果有
客人
來
或者
沒有
菜的
時候
就
取出
蒸上
一碗
，那
味道
真的
沒說的
。
天一
冷，
悶飯
是最討人
煮婦也瘋狂
喜歡
的，
只需
把自己
喜歡
的各種蔬菜，
葷腥
搭配
一塊兒
和
白米飯
一塊兒
燜煮，
搞好
的
白米飯
中
不僅有
蔬菜
的
清香
，又有
葷腥
的油潤，
飯菜
一鍋出
營養成分
美味
又簡單，
新鮮食材
可應季而
不一樣
，但
冬季
的
悶飯
，
葷腥
中
臘肉
是
不可以
少的
1種
新鮮食材
。
冬天或秋天時
是吃南瓜的
黃金
季節
，
老南瓜
中
包含
豐富多彩
的
胡羅卜素
和
番茄素
，這
2種
物質
是
比較
強的
抗氧化性
物質
，可
增強
人體
的
抵抗力
，
老南瓜
中
豐富多彩
的
各種維生素
C、
膳食纖維素
和
多種
營養元素
，對
有助於
胃腸功能
消化
很有
好處
。
此外
，
老南瓜
中還
包含
果膠
，能
調節
胃內
飲食
的
吸收
，
保護
胃腸功能
黏膜
，
加強
胃腸
蠕動消化
，
有助於
人體
消化
飲食
，可以
做到
一定
的
養胃
用處
。
冬季
我
家裡經常
做的
悶飯
就是
用
老南瓜
，
風乾腸
和
紅蘿蔔
這
三種
新鮮食材
一起做的，
白米飯
吸足了
臘肉
的
鹹鮮
和
香味
，油潤
美味
，
再加上
老南瓜
的
香軟
清甜
，
早餐搭配
營養豐富，
家常做法
也
非常方便
，
也許
從不
學做飯
，這
悶飯
值得
一試，
家常做法
分享
給
大家
！
【
老南瓜
臘腸燜飯
】
【
材料
】：
老南瓜
1個，
風乾腸
2根，
紅蘿蔔
一截
，
生抽醬油
2勺，
耗油
1勺，鹽
少量
，油
適當
【做】法：1、準備好
材料
，
老南瓜
1個，
風乾腸
2根，
紅蘿蔔
一截
。
老南瓜
最好是
使用
這種
面
一點
的，吃
著
口感好。
2、
老南瓜
削皮
去籽
切割成
一小塊
，
風乾腸
切割成
片狀
，
紅蘿蔔
去皮切成丁。
3、
大米飯
提早
清洗
乾乾淨淨
後
泡浸
40
分鐘左右
。
大米飯
泡浸
後煮
出來了
會更
軟綿
，
並不會
有米
芯。
4、鍋中
放進
少量
油，
放進
風乾腸
爆鍋
出
植物油脂
。
5、
放進
老南瓜
塊
一塊兒
爆鍋
勻稱
後
新增
2勺
生抽醬油
，1勺
耗油
，
適當
鹽
爆鍋
勻稱
。
6、
新增
胡蘿蔔丁
一塊兒
炒勻
新增適量
水燒開
後盛出。
7、
泡浸
好的
大米飯
放進
飯鍋
，
放進
炒好的
老南瓜
，
新增
大半個
手指甲
的水，
挑選
電飯鍋蒸米飯
基本功能
。
米已
提早
泡浸
過，水
無需
加多
。
8、
程式流程
完成
後
攪拌
勻稱
，撒上
蔥段
就可以
。
9、煮好的米飯粒粒分明，吸取了臘腸的鮮美，油潤好吃加上綿軟的南瓜，營養也好。
這樣悶飯就做好拉，喜歡小編的可以關注下哦
