在對癌進行的調查中，大部分資料都指出，這種問題具有一定的聚集性，我們也經常會聽到“癌症村”之類的說法。和此相對應的，長壽老人同樣也有聚集性，經常會有“長壽村”的說法。

這種聚集性，其實就源於相鄰地區的人，都有著類似的生活或者飲食習慣。共同的飲食習慣好，則能長壽，反之則得癌不是沒有可能的。就拿飲食習慣來說，癌細胞對一些食物由衷偏愛，若經常吃，就對身體不好。

為了省錢，一些人會買打了折扣的水果。俗話說，天下從來沒有免費的午餐，也不會平白無故掉餡餅。打了折扣的水果，離腐敗也不遠了，有些甚至已經有了腐敗跡象。買這些水果的人，內心也是知道的，只不過心存僥倖，認為將腐敗的部分挖去，就無關緊要了。

食物的腐敗是一個過程，從量變不斷髮展到質變，率先腐敗的部分，只能說藏有的毒素多，沒有腐敗的部分，只是毒素還沒有累積到質變的程度而已。即使將腐敗的部分挖去，只是減輕了毒素含量，並沒有消除風險。

已經發黴的堅果，比如玉米、花生米、核桃之類的。這些食物一旦黴變，就會殘留有黃麴黴毒素。黃麴黴毒素是世界公認的一級致癌物，它的毒性要比砒霜還強，對人的內臟器官會造成難以修復的損傷。

凡是已經黴變的食物，一概不能食用，要果斷將其扔掉。黃麴黴毒素也會存在於家中的抹布、砧板、油壺上，這些東西用的時間長了，也要定期更換，別留下隱患。

家家做菜都少不了油，有了油食物才能烹飪出香味，像西藍花、茄子這類蔬菜，油放少了，根本沒法下嘴。炒菜用油，無可厚非，怕的是將油反覆使用。有人為了省油，油炸過食物的油會被再次用來炒菜，這就不可取了。

食用油在反覆高溫處理後，其中的結構會被不斷破壞，原有的對身體有益的成分，會在高溫的作用，變成新的致癌類物質。其中比較知名的就是醛類物質，比如丙烯醛，就屬於三類致癌物。

為了健康著想，居家用油儘量一次性使用，不要反覆油炸。在外購買油炸食物時，如發現油炸食物的油已經發黑，就別再購買了。

以上提到的這些食物，經常食用危險係數是比較高的。倒是有一些小零食可經常吃，有著很好的防癌效果。

無論男女，可多吃點蔓越莓，有研究證實，這種食材能防止乳腺內的細胞變壞，對女性預防乳腺問題有好處，可當作每天下午的零食吃。男性經常吃蔓越莓，也可預防前列腺相關的問題，同樣是有好處的。

紅棗中含有豐富的花青素以及胡蘿蔔素等營養物質，具有很強的抗氧化性，能防止細胞被氧化變壞。其中含有的膳食纖維也非常豐富，可潤腸通便，排出淤毒。在選購時，要選擇那些乾的純天然的紅棗。

如果能從飲食習慣方面做好，什麼食物能吃，什麼食物要忌嘴，牢牢記在心裡，則能很大程度上降低細胞變壞的速度，防止身體變差。僅僅為了省錢，就忽視了健康，是不划算的。