超下飯的家常菜做法，總有一款適合你！你願不願意跟我走，你愛吃的我都有。

一、蠔油西蘭花

具體制作方法：

1、所有食材洗淨，西蘭花切成小朵，放淡鹽水中浸泡十分鐘。

2、這個時候可以將蒜、小米椒切末，1勺澱粉放入碗中加水勾兌成水澱粉備用。

3、鍋中燒水，水煮開後放少許鹽，倒入西蘭花，同時滴幾滴食用油進鍋中，焯水1到2分鐘後撈出瀝乾水分。

4、鍋中放適量油燒熱，下入蒜末、辣椒末小火炒香，加少許鹽、半勺蠔油及1勺生抽，翻炒均勻後倒入西蘭花。西蘭花翻炒幾下，再倒入勾兌好的水澱粉，煮沸，翻炒幾下出鍋。

二、涼拌海帶絲

具體制作方法：

1、各種食材洗淨，海帶絲提前浸泡好，蒜頭、小米椒、及姜切末，香菜切小段。

2、鍋中放適量清水，煮沸後放入海帶絲，加半勺鹽一起煮，大概煮5分鐘左右，煮好後撈出過涼水，再瀝乾水分裝碗中備用。

3、開小火，鍋中放適量食用油，下入薑末、蒜末及辣椒末，小火慢慢炒香，炒熟後淋在海帶絲上。

4、海帶絲上撒上香菜段，加半勺鹽+2勺生抽+大半勺老抽+1勺香醋+1勺香油+半勺白砂糖，攪拌均勻即可裝盤食用啦。

三、炒四丁

具體制作方法：

1、洗淨各種食材，胡蘿蔔切丁，火腿腸切丁。

2、熱鍋燒油，油熱後下胡蘿蔔丁炒至表面微軟。

3、再放入玉米粒及豌豆粒，翻炒一會後倒入火腿腸丁，加半勺鹽及適量清水煮開，湯汁收的差不多後就可以盛出啦。

四、香辣蒜蓉花甲

具體制作方法：

1、花甲中加水，再加入1勺鹽提前浸泡一段時間。

2、蔥、姜、蒜、辣椒及香菜切好備用。

3、鍋裡放水煮沸，放入花甲焯水，加2勺料酒，煮至開口，撈出後用涼水清洗乾淨，洗乾淨沙子。

4、熱鍋燒油，油燒熱後加入2勺豆瓣醬及姜蒜辣椒中小火炒香。

5、配料炒香後倒入煮好的花甲，加2勺料酒中火翻炒一會，再加1勺鹽、4勺生抽、1勺香油，翻炒一會後加入1勺澱粉（提前加冷水調好的水澱粉），翻炒至湯汁濃稠。

6、最後撒上蔥花及香菜，攪拌均勻出鍋。

五、香辣藕片

具體制作方法：

1、所有需要清洗的食材洗淨，蓮藕去皮洗淨切片，蒜切末，香蔥切小段。

2、鍋中放適量清水加熱，水開後倒入藕片焯水3分鐘左右撈出過涼水，瀝乾水分備用。

3、鍋中放適量油，下入花椒小火炒香，炒香後撈出花椒，下1勺豆瓣醬，小火炒出紅油，再下入幹辣椒，翻炒一會後下入蒜末蔥白段，都炒香後放入小半碗清水煮沸。

4、加2勺生抽+大半勺老抽+1勺蠔油+一點點鹽，翻炒均勻，倒入藕片，翻炒一會，待湯汁濃稠時撒上芝麻即可出鍋。

六、胡蘿蔔拌金針菇

具體制作方法：

1、所有食材洗淨，金針菇切掉根部，洗淨掰成小條，胡蘿蔔切絲，幹辣椒和蒜頭切末，香蔥切段。

2、鍋中放適量水，水燒開後放1勺鹽，倒入胡蘿蔔絲和金針菇，煮2分鐘左右，煮熟後撈出瀝掉多餘的水分。

3、熱鍋，鍋中放適量油，下蒜末和辣椒末，小火慢慢炒香，再放1勺豆瓣醬，炒出紅油。

4、炒出紅油後加2勺生抽+一丟丟鹽+1勺蠔油+少量清水，煮開後即可出鍋。

5、煮好的料淋在胡蘿蔔和金針菇上面，撒上蔥花，攪拌均勻即可開吃啦。

以上6道就是本次推薦的家常菜，味道鮮美，做法簡便，喜歡的小夥伴可以去嘗試製作一下喔！（動動小手點個關注不迷路 ）