大荔縣地處陝西關中平原東部，渭河、關中平原東部最開闊地帶，古稱同州，屬於渭南市管轄，下面小編給大家分享一下到了大荔縣要品嚐一下的8道地方美食。

1、水盆羊肉

大荔的水盆羊肉，久負盛名，以剔骨鮮羊肉、骨頭、桂皮、花菽、小茴香、草果、精鹽、味精為原料，分原料處理、煮羊肉、調製熟羊肉三道工序，食用時用燒餅或白吉饃同吃，佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清，肥而不膩，清醇可口，別具風味。

2、蜜汁軲轆

蜜汁軲轆源於何時，無從考究，這是一道久負盛名的同州名菜，因其狀為球體，當地把這種形體的東西俗稱軲轆，所以也把種用大油、澱粉適當配置，用煎油炸過，又勾以蜜汁（今多用白糖），色澤金黃，外脆裡嫩，香甜油潤的這一道菜叫蜜汁軲轆。

3、九碗十三花

“九碗十三花”，是大荔傳統菜餚，也是陝西東府宴席大菜菜品一絕。其源遠流長，距今已有600年曆史，已成為招待貴客宴的最佳名吃，是陝西東府餐飲和秦菜藝術的一朵奇葩。

4、水磨絲

水磨絲以豬耳為原料，因將豬耳傳統名菜平面片開，可見水磨石般花，故名，是陝西大荔縣著名的小吃，距今已有200 餘年歷史。此菜用料普通，但以刀功精湛而名噪飲食界。

5、帶把肘子

帶把肘子是陝西大荔極具地方特色的一道傳統名菜，以色、香、味、形俱佳著稱。它肘子帶骨帶蹄，成菜如丘，色澤棗紅，如一個把柄，故稱“帶把肘子”。

6、大荔月牙燒餅

大荔月牙燒餅是陝西省渭南市大荔縣的特產。大荔月牙燒餅因狀如月牙而得名。特點是外皮焦脆，內瓤酥鬆軟香，熱吃涼吃均可，吃水盆羊肉時，用此餅夾入羊肉，饒有風味。

7、棗沫糊

棗沫糊是陝西關中和西安一帶著名的漢族傳統小吃，但是以大荔產生最早，最為有名。

8、大荔冬棗

大荔冬棗，陝西省渭南市大荔縣特產，全國農產品地理標誌。大荔冬棗肉細嫩，果肉乳白色，口感細嫩酥脆，味香甜。

以上是給大家分享的大荔縣的8道地方美食特產，味道都很不錯，到大荔縣的朋友可以找找嚐嚐，歡迎大荔縣的朋友給留言進行補充。

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