我又來寫家常菜大合集了！沒辦法，大中國的美食實在太多了，只寫家常菜這一種菜式就能寫個十年八年的（有點誇張了），更別說還有其他的菜式了。所以今天呢就來推薦六款養生美食，隔三差五換著花樣做，營養又補身體！

茄汁白玉菇

主料：西紅柿（番茄）兩個 白玉菇一把 香蔥三根 鹽 白糖 油少許

做法：香蔥切末，蔥白和蔥葉分開，番茄切小丁，去不去皮要看自己喜好了。

起鍋燒油，下蔥白小火煸香，接著加入番茄丁，翻炒成泥，然後倒入半碗的熱水燒開，接著下入白玉菇，翻炒幾分鐘；加入鹽、白糖、白醋調味。攪拌均勻就可以關火加入蔥葉炒勻就可以了！

2。家常拌蕨菜

主料：蕨菜一把 鹽 生抽 辣椒油

做法：新鮮蕨菜擇好洗淨。起鍋燒水，加少許鹽燒開，下蕨菜焯水幾分鐘撈出過涼，撕成絲撈出瀝乾水分；加少許鹽抓勻醃製幾分鐘，再清洗乾淨去除粘性。然後放入碗中，加入2勺生抽、一勺醋、一勺辣椒油調味攪拌均勻就可以了。

3。脆皮豆腐

主料：豆腐一塊 雞蛋一個 麵粉半碗 蔥花少許 鹽 白糖半勺 生抽一勺 醋一勺 番茄沙司一勺 清水半碗 油少許

做法；把適量鹽、白糖、生抽、醋、番茄沙司放入小碗中，加適量清水拌勻，做一個碗汁備用。

雞蛋打散；豆腐切厚片，適中的那種厚就可以了。然後裹上一層面粉，如果怕美味的話就把豆腐切片後泡半個小時的淡鹽水再裹麵粉，那這樣的話碗汁裡面就不要加鹽了。然後再裹一層蛋液，放入燒好油的鍋裡煎至兩面金黃，再倒入碗汁，蓋上蓋子小火燜煮一分鐘，讓豆腐兩面均勻的裹上一層料汁，出鍋前撒上蔥花就可以了！

4。家常拌粉絲

主料：粉絲100克 小米椒4個 蒜三瓣 香蔥三根 生抽一勺 白糖少許 老抽一勺 白醋兩勺 熱（麻）花椒油半勺

做法：粉絲泡軟。小米辣、蒜瓣、香蔥切末放入碗中，淋上半勺熱花椒油拌勻；然後再依次加入生抽、白糖、老抽、醋拌勻成碗汁備用。這個是偏酸的口感，所以調料的量自己根據自己口味調整就好。然後把碗汁淋在泡好的粉絲上拌勻就可以了、

5。糖醋包菜

主料：包菜一顆 蒜三瓣 乾紅辣椒三根 蔥一根

做法：包菜撕成小塊，蔥蒜切片、辣椒切小段。拿一個小碗，加入白糖、醋、蠔油、鹽、生抽和適量水調成汁。

鍋里加適量油，加入蔥蒜辣椒炒香，再倒入包菜翻炒一會，翻炒到包菜塌軟，再倒入調好的料汁翻炒均勻即可。

6。胡蘿蔔炒雞蛋

主料：胡蘿蔔一根 雞蛋兩個 蔥適量

做法：胡蘿蔔洗淨切絲。雞蛋磕入碗中，加適量鹽、一勺料酒打散。起鍋燒油，倒入蛋液，稍微定型後用筷子快速劃散，盛出備用。

鍋裡留少許油，倒入胡蘿蔔絲翻炒至胡蘿蔔變軟後，再倒入炒好的雞蛋翻炒均勻，調入半勺鹽翻炒均勻後，撒上蔥花就可以出鍋了