茄子炒豌豆原料：茄子250克，豌豆100克，植物油10克，鹽適量。做法：1。豌豆洗淨，放入鍋中，加適量清水，煮沸後繼續煮5分鐘，撈出備用2。茄子洗淨，切成小滾刀塊。3。鍋中加適量植物油，燒熱後放入茄子塊翻炒至變色。

4。將豌豆倒入鍋中，加適量鹽調味，繼續翻炒1分鐘。5。鍋中加少許清水，繼續翻炒至熟即可。用法：分2次食用。豌豆燒玉米原料：嫩玉米250克，豌豆250克，蔥、蒜各15克，植物油芝麻油、醬油、料酒、澱粉、鹽各適量。做法：1。將豌豆洗淨，倒入開水中略煮，撈出瀝去水分備用。

2。將嫩玉米粒用刀割下來，洗淨備用。3。蔥、蒜洗淨後切成片備用。4。準備一口乾淨碗，加適量澱粉、味精、醬油料酒、鹽，倒入蔥、蒜片一起攪拌均勻，製成調味汁備用。5。鍋中加適量植物油，燒熱後倒入玉米粒翻炒片刻，然後再倒入豌豆一起翻炒至九成熟。6。將制好的調味汁倒入鍋中，翻炒均勻，淋上芝麻油後即可出鍋食用。用法：分3~4次食用。

豆腐豌豆粥原料：粳米80克，豆腐150克，豌豆50克，胡蘿蔔適量，鹽少許。做法：1。將粳米淘洗乾淨，用清水浸泡1小時，豆腐切小塊，豌豆洗淨。2。胡蘿蔔洗淨，放入鍋中，加水煮熟，撈出，切丁。3。鍋置火上，加入適量清水，燒開，放入粳米、豌豆、胡蘿蔔丁、豆腐塊，待再沸後，轉小火煮成粥，最後加少許鹽調味即可。

用法：分2次食用。陳皮豌豆粥原料：陳皮10克，豌豆50克，粳米50克，豬骨湯100毫升，精鹽、蔥花各適量。新上做法：1。豌豆先用溫水浸泡，去掉外層硬皮。2。陳皮洗淨後，煎取濃汁50毫升。3。粳米淘淨，置砂鍋內，放適量清水和豌豆用武火煮至五成熟。4。放入陳皮汁、豬骨湯和精鹽，文火慢煮至粥狀，入蔥花調勻即可。用法：每日1次。