寒冷的冬天已經來了，天氣也越來越乾燥了，不知道大家的面板是不是也變得乾燥起來了呢。這個時候就需要吃一點含有膠原蛋白的食物給自己的面板增加一點營養。那就給大家推薦一道菜，正好滿足了大家的需求：燉肘子。

豬肘子裡面含有豐富的膠原蛋白，具有美容的功效，可以使面板豐滿有光澤。還可以為人體提供優質蛋白質和必須的脂肪酸，其含有血紅素，能促進鐵的吸收，改善貧血的症狀。

經常做飯的人都知道燉肘子是一道非常簡單的菜品，但是想要做到色香味俱全可不是一件容易的事情，很多小夥伴反映自己做的燉肘子不入味，在一次交談中廚師說漏嘴：燉肘子不入味，按照這個方法做，酥爛味美。

那就一起來看一次廚師做菜的方法吧。首先要準備好做菜的用料：豬肘子，紅棗、冰糖、花生油、醬油、料酒、蔥、味精、姜、精鹽。1紅棗洗淨；豬肘子刮洗乾淨，在開水鍋內煮一下，除去血水；蔥、姜切成絲。2花生油燒熱，放入少許冰糖，用小火炒成深黃色糖汁。

3砂鍋中放入豬肘子，加入溫水，大火燒沸撇去浮沫，加入冰糖汁、冰糖、紅棗、蔥絲、薑絲、精鹽、味精、醬油、料酒。用小火慢煨兩個小時，把肘子煨爛為止，加入味精，原鍋上桌即可。

所以，廚師說漏嘴：燉肘子不入味，按照這個方法做，酥爛味美。是不是很簡單呢？那麼你學會了嗎？趕快和身邊的小夥伴分享吧。記得給小編點一個贊哦