在家制作臘八面，好吃美味，製作簡單還健康

相信很多小夥應該對臘八蒜都不陌生，這是一道每每到了臘八的時候，都會吃到的美食。不過今天要跟大家說的美食，卻不是臘八蒜，是另一種關於臘八的美食，那就是臘八面。肯定不少人對臘八面是比較陌生的，不過大家如果吃過一次，就會知道這道麵條的魔力，讓你吃了一次之後就瘋狂愛上的美食。

臘八面的製作簡單，用到的食材也極為豐富，深受大眾的喜歡。裡面的食材可以根據自己平時的喜好選擇。

麵條勁道可口，配菜鮮爽非常，兩者搭配在一起，不僅好吃，而且美味可口。

有時候下班回家太晚了，懶得做飯的時候，就想著自己製作一些麵條吃，這個時候就可以嘗試製作一下這碗香氣四溢的臘八面，好吃又解饞。

喜歡吃麵條的小夥伴，其實可以學習一下這道美食的製作方法，美味的同時還不用擔心會長胖畢竟麵條比較好吸收，對於比米飯和饅頭，口感會更加豐富。喜歡吃的小夥伴們，學會之後可以給朋友或者家人一起食用，早餐的時候來一碗，開啟美好的一天。

【菜名】：臘八面

【所需食材】：

豬肉適量、香乾適量、杏鮑菇適量、黃豆適量、幹黃瓜菜適量、幹木耳3g、胡蘿蔔1段，鮮香菇2個、麵條100g、生薑1塊、食用鹽5g、食用油10ml、玉米澱粉適量、豆瓣醬適量、清水20ml。

【烹飪過程】：

1、將所有的食材放置一旁備用，將它們全都準備好。

2、將準備好的黃豆、木耳以及黃瓜菜，清洗乾淨之後備用。木耳和黃瓜菜需要提前泡發，一般溫水泡半個多小時就可以了。

3、將準備好的豬肉切成小塊，然後將準備好的玉米澱粉和食用鹽抓拌均勻，讓豬肉更加入味，去掉肉中的腥味。

4、黃豆清洗乾淨瀝乾水分備用，將準備好的其他蔬菜切成小丁，將蔬菜放置一旁備用。

5、鍋中倒入適量的食用油，油溫升高之後，將準備好的蔥薑蒜倒入鍋中炒製出香味。

6、鍋中加入醃製好的豬肉，將豬肉炒至微微發白的狀態。

7、在鍋中加入適量的黃豆醬和醬油，炒制均勻狀態然後加入適量的清水，繼續大火炒制。

8、除了黃豆之外，將剛才準備好的蔬菜放入鍋中炒制斷生即可。

9、加入適量的清水，將黃豆放入鍋中煮制一下，大火煮開後，小火煮制10分鐘。

10、開鍋後加入適量的食用鹽，調味。

11、煮制好的麵條，瀝乾水分之後，將麵糰放入碗中。

12、將剛才炒制好的臊子放入麵條中，加入一些湯汁，攪拌均勻即可食用。

【烹飪竅門】：

1、炒制臊子的時候，可以加入適量的辣椒，增加口感和味道，不能吃辣的可以不加入。

2、出鍋前放入蔥花提味，不喜歡吃蔥花和香菜的，可以不加入蔥花和香菜。