沒有什麼能比得過一碗清香的白飯，也沒有什麼是白飯不能融合的食材，最簡單的往往是最難的，我們每天最常見的米飯又有哪些有創意的吃法？一起來看看吧。

臺灣滷肉飯

材料：五花肉，香葉，肉桂，八角，醬油膏，生抽，老抽，白糖，料酒，生薑，洋蔥，山茶油，麵粉，熟雞蛋

做法：

1：洋蔥切片，裹上面粉；

2：鍋中放山茶油，當筷子插入油中冒小氣泡時，倒入洋蔥炸成金黃色；

3：將洋蔥濾油，晾好備用；

4：鍋中放清水，加入五花肉，薑片，料酒，燙出沫後撈出；

5：將肉沖洗一下後切成肉丁；

6：鍋中放少許山茶油，加入薑片，八角，香葉，肉桂，爆香；

7：倒入肉丁，炒變色，加入料酒，醬油膏，生抽，老抽，白糖，炸好的洋蔥，再倒入適量的清水；

8：燒開後轉中小火，燉二十分鐘後，加入熟雞蛋，再加點生抽，翻炒後再小火二十分鐘，湯汁收差不多後熄火。

9：盛好的白飯，澆上滷汁，將滷蛋切開，擺在米飯上，香氣四溢。

芝士泡菜飯

材料：芝士片，培根，泡菜，米飯，雞蛋，韓式辣醬，牛奶，洋蔥，鹽

做法：

1：洋蔥切小片，培根切小片，泡菜切兩刀，牛奶倒好；

2：鍋中放油，入洋蔥爆香，加入切好的泡菜，培根，翻炒片刻後，倒入辣醬；

3：將菜炒上色後，倒入隔夜米飯，翻炒均勻；

4：將炒好的米飯放在碗裡，用勺子壓緊，再倒扣在平底鍋中；

5：將蛋液和牛奶攪拌均勻，加少許鹽，倒入米飯周圍，中小火；

6：米飯上蓋上一片芝士片，溫度會慢慢軟化芝士；

7：雞蛋熟了後就可以關火了，芝士上放紫菜片，白芝麻；

雞翅包飯

材料：雞翅，糯米，蜂蜜，燒烤料，黑胡椒，生抽，鹽

做法：

1：雞翅洗淨後，為其拆骨，再用燒烤料醃製兩個小時；

2：糯米用生抽和水泡一個小時；

3：糯米用烤箱蒸汽模式180度20分鐘；

4：將蒸熟的糯米用黑胡椒調味後，塞入醃製好的雞翅中；

5：烤架表面刷油，碼放好雞翅，200度30分鐘；

6：烤到20分鐘時，取出兩面刷蜂蜜水；

7：再進烤箱，剩下的10分鐘烤完即可。

臘味煲仔飯

材料：大米，臘腸，臘肉，西蘭花，花菇，雞蛋，醬油，鹽，蠔油，糖，香油

做法：

1：臘腸，臘肉上鍋蒸十五分鐘；

2：西蘭花掰小朵，花菇切片，用開水焯一下，加鹽和少許油焯，撈出備用；

3：將大米和水按1：1。2的比例放入電飯煲，滴少許油攪拌一下，按煮飯功能；

4：煮10分鐘後，在米飯上鋪上臘腸，臘肉，生雞蛋，花菇片，加上蓋子繼續燜；

5：調汁，醬油4勺，蠔油2勺，砂糖1勺，香油1勺，適量開水調開；

6：煮20分鐘的時候，放上西蘭花，澆上調汁，再燜五分鐘即可。

醬牛肉

醬牛肉

牛腱子1000g、生抽/醬油…。。3大勺、老抽……1大勺、腐乳汁……1大勺、鹽……2大勺（可酌量）、糖……1。5大勺、腐乳……2塊、蔥……2根、姜……10片左右、幹辣椒……5個左右、大蒜……5瓣左右、花椒……10個左右、香葉……兩片、八角……1個、蔥……1根（去腥過水用）、姜……5片左右（去腥過水用）、黃酒……1大勺（去腥過水用）。

材料：

做 法

牛肉先清洗乾淨。蔥姜的量一定要多一些！調味汁調勻。

①

燒一鍋水。

②

水開之後，放入蔥姜和黃酒，再把牛腱子放進去，煮3分鐘左右。瀝乾水分，倒掉這鍋水，並且用清水清洗乾淨牛肉上面的血沫。

③

另起鍋，加兩大勺油，放入蔥薑蒜，幹辣椒八角花椒香葉，翻炒出香味。

④

放上洗乾淨的牛肉，中大火快速兩面煎一下牛肉，讓它表面稍微上色一下。不需要煎太長時間，每面一分鐘左右就好。

⑤

放入其他所有調味料，翻炒出香味。

⑥

加水，差不多沒過牛肉。燒開後，嘗一下味道，不夠味再加一些鹽，湯的多少決定放鹽多少。味道正好了就可以關火了。

⑦

連湯帶肉倒入電壓力鍋中。利用燉肉模式。

⑧

燉好，等電壓力鍋自己自然放氣之後，醬牛肉就做好啦！撈出來，晾涼就可以切了。冷藏之後更容易切！

⑨

1：大米和清水的比例是1：1。2；

2：大米在煮飯前可以泡1個小時左右，口感更飽滿；

3：在煮飯的時候可以按1。5公斤米加2-3毫升的醋，飯更香濃；

4：而加少許食用油，可以使飯更加鬆散，而且不容易糊鍋。