麵包店商品陳列

的專業程度，關係著產品的銷售率。麵包產品是否能夠有效的展示自身特點，吸引顧客的注意力，從而激發顧客的購買慾望，都與產品的陳列息息相關。國外的麵包店在產品成列上的創意與技巧不但值得總結，也值得部分借鑑。如何打造一個小而美的精品麵包房，走進來。。。

一目瞭然

，烘焙產品的陳列要井然有序，就像閱兵一樣，陳列整齊，形成陣列。

容易挑選

，烘焙產品有各種顏色，不同顏色的產品要交錯排開，形成一種跳躍的節奏感。同時要有良好的照明，燈光顏色要用暖黃色。讓產品看起來更新鮮、更能引起食慾

便於取放

，產品陳列的位置要得宜，方便顧客拿取。展櫃上面堆砌較高的產品要穩定，不能看上去搖搖欲墜，讓顧客安心挑選

豐富豐滿

，展櫃的產品數量要充足，種類要豐富。價牌清潔整齊，無破損，無塗改跡象

乾淨整潔

，麵包展櫃要保持清潔無塵，指印、油汙、食物碎屑要及時清理

避免損失

，堅持產品無破損，先進先出，前進立體陳列

傳統陳列方法與現代陳列方法有機結合，保證產品陳列美觀，符合一般的審美標準，按一定的順序陳列。如在陳列架上的產品，要上小下大，上輕下重，這樣的陳列

既安全又美觀

，還能符合消費者的審美習慣

保持新鮮，為避免視覺疲勞，儘量採用多種方法陳列產品，給顧客以美的享受，根據時節的變化定期更新，讓餅店常換常新。

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