天冷了，吃地瓜吃山藥不如這樣燉一鍋，養胃健脾，暖暖和和過冬天

冬天來到了，是滿街都是賣白菜的，到了這個季節白菜也是真便宜，才5毛錢一斤，買上一棵這樣燉上一大盆，吃的真過癮，比單獨吃地瓜山藥都舒服。

到了冬天白菜成了桌上最少不了的蔬菜，不但是便宜好吃，而且也很應季營養。以前生活困難的年代，到了冬天就靠白菜蘿蔔來度過。現在生活條件好了，但是依然離不開白菜，炒辣白菜，燉粉條，包餃子等等，都特別的好吃。白菜的營養很豐富，含有豐富的維生素以及礦物質，多吃不會上火，而且還可以排毒通便，是很棒的一種普通蔬菜。現在的季節正是好吃的時候，我這樣白菜和粉條燉上一大盆，白菜軟爛粉條爽滑特別好吃。但是很多人不知道到底是先放白菜還是先放粉條，燉出來白菜過了粉條太硬而不好吃。看過來，秒懂！

所用材料：大白菜半棵，五花肉少許，紅薯粉條1把，醬油1勺，鹽少許，蔥，姜，花生油1勺。

做法步驟：

第一步：大白菜去掉老棒子，切成大塊備用。燉白菜一定不要切得太細，大塊燉出來才更好。

第二步：鍋裡放入花生油，把切片的五花肉放入煸炒出油，加入蔥，姜，花椒炒出香味，倒入老抽醬油1勺炒勻上色。

第三步：倒入大白菜煸炒均勻，如果粉條沒有浸泡軟，直接放入，那麼就和大白菜一起放入，這樣才會一起熟透，不然白菜熟透了粉條還很硬。

第四步：我這個粉條提前泡軟了，所以大白菜稍微燉軟，直接倒入泡好的粉條就可以。這一步一定要記住。

第五步：這時粉條熟透了，白菜也熟透了，加鹽調味，關火出鍋即成。

第六步：暖暖和和的一大盆，全家都愛吃，吃完了渾身暖和不冷了，真好。冬天的應季食材趕緊試試吧。北方最受歡迎的菜餚哦~~

峰兒話語：

1，如果粉條沒有浸泡軟，直接放入，那麼就和大白菜一起放入，這樣才會一起熟透，不然白菜熟透了粉條還很硬。

2，如果粉條是泡軟了的，就要在白菜頓軟以後再加入粉條，不然粉條熟透了白菜還不熟。

3，買粉條的時候一定要選擇好，很多粉條都有膠質。先看顏色，然後用鼻子聞一下是否有異味。如果太透亮了也不是紅薯粉條，會含有膠質。

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