隨著社會的不斷髮展，人們的生活節奏越來越快，這也導致很多上班族每天按時完成工作之後，回家沒有力量去烹飪食物，所以大多數人都是在外面吃，或者叫外賣將就一下，但很長一段時間慢慢地你會發現自己的開支增加巨大，他們的健康也是越來越糟糕，畢竟外面的食物趕不上在家裡做的衛生，而且商家為了節省成本，有些配料會被反覆使用。

有些人為了節省開支，為了他的健康，將會在家裡做一些簡單的食物，像麵條是一個非常簡單的美食，不僅需要簡單的食材，烹飪的時間也短，可以在一天的辛苦工作後迅速吃到熱乎的食物。對很多人來說是非常享受的，然而，煮麵條也是需要技巧的，比如當放鹽的時候，如果做錯了，可能會毀了你的湯麵。讓我們來看看怎麼做麵條。

煮麵條的最佳做法

首先，我們都知道麵條是由麵粉製作而成，所以我們開始不能直接用冷水煮，因為冷水會慢慢溶解麵條表面的粉末，等到鍋中沸騰的時候，你的面可能已經糊了，而開水煮麵條也是同樣的道理，讓麵條在鍋中快速受熱，這樣會比較著急導致麵條出鍋還是夾生的，甚至會成坨。

所以，正確的方法應該是溫水下鍋的煮麵，鍋中放入適量的水，大火加熱，鍋出現小氣泡的時候，這時候放面是最好的，把麵條放在鍋中，稍微攪拌，用勺子加適量的鹽，這樣我們可以增加麵條的韌性，煮熟後會更加筋道，味道會更好。

然後等麵條燉30秒左右，用一個小碗放入半碗冷水，蓋上鍋蓋繼續燉。當它煮沸第二次時，用筷子將麵條取出，使其變涼。其實，把麵條放在冷水裡一會兒，麵條就會收縮，味道也會更好！將高湯倒入碗中，加入煎好的雞蛋和火腿腸即可食用。

所以煮麵條的時候，最好是放麵條後就立馬放入食鹽，這樣可以增加當燴麵的韌性，保證麵條出鍋後吃起來的口感，並且還能提前讓麵條入味，而如果煮好了放鹽的話，麵條已經成坨了，鹽味很難融入進入，自然吃起來的味道就差了。