導語：才知道，超市這2種酒全是“新增劑”勾兌酒，看看你還在喝嗎？

你是否也認為，純糧酒才是真正意義上的白酒？你是否也認為，“新增劑”勾兌的白酒令人生厭？

以前的白酒，隨便拿起一款來都可以放放心心地喝，但是隨著

釀酒技術的發展，滋生了不少低成本的釀酒方法，

於是市面上

也多了不少“新增劑”勾兌的白酒。

不知道大家在超市買酒的時候是否會看看原料表再買？如果你有這個習慣，那你會發現，很多我們常喝的白酒其實都含有“香料”“香精”“可食用酒精”等新增劑。

新增劑之所以成為現在很多商家的首選，就是為了省成本，增利潤，

而這樣用“新增劑”勾兌的白酒其實離我們很近，尤其是下面這種，看看你還在喝嗎？

1、大瓶裝的自釀散酒

在過去，農村的自釀散酒也是品質的代名詞，因為採用的原料都是自家種的糧食，並且價格便宜口感還好，因此受到了很多人的歡迎。

但是現在，想必還敢喝自釀散酒的人少之又少，雖然價格依舊便宜，但是喝下去的感覺卻是大不如前，且不說容易上頭，喝完頭暈頭疼，關鍵是長時間下來會對身體造成很大的負擔。

而這類白酒為了節省成本，原料也和以前不同，過去採用的是穀類糧食，現在則大多是

薯類糧食，這種糧食果膠質含量高，釀成酒之後含有大量的甲醇。

我們都知道，散裝酒基本都是現燒現接，不像正規酒廠那樣，釀成之後需要經過一段時間的窖藏來揮發其中的有害物質，因此，採用薯類糧食釀成的散酒有害物質並不少。

除此之外，這類白酒的

口感刺激感明顯

，所以大部分廠家都會在其中

加入“香精”“香料”之類的新增劑，就是為了讓它的口感更舒適。

2、釀造工藝是“液態法”或“固態法”的白酒

一款白酒好不好，是不是優質的純糧酒，原料是其中一大關鍵，但最重要的因素還是釀造工藝，因為只有嚴苛的，標準的工藝在能給一款純糧酒“錦上添花”。

不同香型的白酒釀造工藝不同，當然，同樣的香型在不同地區，受制於釀酒環境的影響，工藝也會不同，但

只要是純糧酒，都不會是“液態法”或“固態法”釀造的。

因為這兩種工藝都是酒精酒的釀造方法，這兩種工藝釀酒成本低，出酒率高，但是其中都含有“可食用酒精”這種新增劑。

那麼，在這個魚龍混雜的白酒市場，還有真正優質的純糧好酒嗎？

答案是有的，儘管在這樣的大環境之下，仍然有不少廠家始終堅守初衷，專注於做好高品質的純糧好酒，下面這兩款就是如此。

【玉蟬大麴】

這款酒想必大家在超市都見過，它是產自於四川的一款濃香型白酒，很長時間以來，因為知名度不夠高，且包裝又是略顯廉價的光瓶酒包裝，因此，不少人以為這是一款劣質酒。

瀘州玉蟬老酒·玉蟬大麴光瓶52度6瓶濃香型白酒高粱酒固態發酵入口柔和

檢視

實際上，玉蟬大麴在當地有著很高的口碑，並且它還是繼瀘州老窖之後的第二大單糧濃香酒，原料僅僅採用了高粱一種，口感窖香和陳香濃郁醇厚，整體風味很舒適。

【漢董大師酒 珍品10】

對比起玉蟬大麴，知道漢董大師這款酒的

人想必

更少，此酒是產自於貴州的一款醬香型白酒，因為酒質極佳在當地口碑還不錯，但又因為不善推廣，始終沒能走出當地。

漢董大師手釀珍品10 貴州茅臺鎮 漢董酒53度醬香型白酒 純糧食固態發酵坤沙 禮盒收藏簽名私藏老酒

檢視

儘管知名度不夠高，但漢董大師酒的高品質還是毋庸置疑的，原料是高粱和小麥兩種，以坤沙工藝釀製而成，所用基酒是10年的老酒，釀出的酒醬香風味很突出。

最後，在超市買酒的時候，建議大家一定看清楚原料以及釀造工藝再選擇，對此，你有什麼看法呢？歡迎分享。