紅棗被譽為“維生素之王”，其含量為93 mg/100 g，而蘋果中只有3 mg，由此可見，紅棗中所含的維他命 C是蘋果的30倍以上。蘋果和紅棗一起燉，不僅營養相輔相成，而且還能互相補充營養！這是一款爽口的蘋果紅棗羹，我們家每個星期都會做上好幾次，不管是大人小孩還是老人，都愛喝，不但能滋補脾胃，還能祛除體內的油脂，還能提高免疫力。蘋果紅棗羹的製作方法雖然很簡單，只需要將材料切成小段，然後加入調料，然後繼續燉，但是要燉出一碗味道鮮美的蘋果紅棗羹，就必須要注意了。

材料：蘋果，紅棗，食用鹽，生薑

特別是：

1、首先把紅棗放進一個碗裡，再加2勺食鹽，接著倒入適量的水，先把裡面的鹽打勻。再把一勺食用鹽放在蘋果的表層，再用手指揉搓，沾上一些水分，再繼續揉搓。蘋果的果膠含量很高，所以吃蘋果的時候最好是連皮一起吃，因為果膠可以促進腸胃的蠕動。

2、接下來，我們將紅棗放在一個鹽水碗裡，用鹽水沖洗一下，浸泡10分鐘。這時我們把蘋果一分為二，把蘋果的果核去掉，再把沒有果仁的蘋果切成小片。10分鐘後，把紅棗控水後取出，用清水沖洗，去掉紅棗表面的汙垢。接著，將紅棗放在砧板上，將紅棗一分為二，切成小丁，同時將棗核也一起剝了下來，切成了一小片，放在了一個大碗裡。

3、另準備一塊生薑，切成薑片，待用。姜性溫，具有祛寒暖胃的功效。接著將薑片改為刀，將其切成細絲，與紅棗一同。

4、我們提前做了一個乾淨的砂鍋，將蘋果、紅棗、生薑等都放入其中，然後將500 ml的生命之泉倒入其中，蓋上蓋子，用大火煮沸。將砂鍋中的湯汁倒入鍋中，用慢火燜十分鐘。十分鐘後，鍋已經快熟了，揭開鍋蓋，一股濃郁的果香飄了出來。用勺子一攪，就能看出裡面的各種食材，全都被熬成了一鍋湯。蘋果也要煮軟，才能吃。接著，關掉火候，將紅棗蘋果湯倒入碗中。

一碗美味的蘋果羹就這麼出爐了，紅棗本身就帶著一股香甜的味道，不需要加太多的糖分。每天早晨喝一碗，可以幫助你的身體去油脂和毒素，讓你的血液流通。一些朋友擔心這樣做會損害蘋果和紅棗中的維他命。殊不知，將蘋果與紅棗煮在一起，有許多的營養不減反增，許多人都不知道它的作用，實在是遺憾。另外，蘋果紅棗湯更易於消化，特別適合有牙病的老年人和兒童。