烹飪小知識

維生素A的作用，保護面板及黏膜功能；防止眼睛乾燥，預防夜盲症和視力衰退；促進發育；保護免疫系統，預防疾病。

維生素A的食物來源：動物肝臟、蛋、奶、胡蘿蔔、甜菜、芥菜、菠菜、南瓜、紅薯、西葫蘆、杏、桃、蟹等

食材介紹

食材：

花菜、五花肉

配料：

食用油、鹽、油脂、薑末、蒜末、幹辣椒、白糖、生抽、蠔油、小米辣、蒜苗葉

乾鍋花菜教程

以後在家想吃乾鍋花菜，千萬不要用油去炸，那樣既浪費也麻煩，今天教你一個簡單的方法幾乎就能搞定。

第一步：

首先將買來的花菜洗乾淨後，改刀切斷去掉根部，再切成小塊，放入器皿中，然後將少許五花肉切成片後備用，小米辣和蒜苗葉也切好備用。

第二步：

器皿中加一勺鹽，再在裡面加入自己家的自來水沒過花菜，浸泡個十分鐘，能有效地去除花菜裡面的蟲卵和殘留物。

第三步：

泡好的花菜，撈出控幹水分，然後起鍋燒油，油熱倒入花菜炒至斷生後盛出備用。

第四步：

另起鍋，不需要放油，將切好的五花肉放入鍋中，炒出多餘的油脂，放姜蒜，幹辣椒繼續炒出香味。

第五步：

五花肉炒出香味後，再將泡好的花菜倒入鍋中準備調味，加鹽，白糖，一勺生抽，一勺蠔油。

明人不說暗話，今天還是想要您點個贊鼓勵一下，非常感謝。

第六步：

最後將切好的小米辣和蒜苗葉放入鍋中，隨便翻炒個八九下就可以出鍋。

這樣做的乾鍋花菜，米飯都能多吃三大碗。

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