冬天即將到來，又到了吃火鍋的季節

吃火鍋必不可少的菌菇湯底，不僅湯鮮味美

還營養豐富，既可以飽肚子，還可以提高身體的免疫力和抵抗力。

秋冬季節食用菌菇是很不錯的選擇呦，老少皆宜

今天我們就給大家介紹幾款常見的菌菇

一 銀耳

營養成分：富含蛋白質 脂肪，碳水化合物 多糖，粗纖維和17種氨基酸。

功 效：養顏護膚 提高免疫力

做 法：燉銀耳羹，涼拌，煲湯

二 雞油菌

營養成分：富含有豐富的胡蘿蔔素、蛋白質 維生素C、鐵、磷等營養物質

功 效：清目，益腸胃

做 法：煲湯，涼拌，香煎

三 木耳

營養成分：富含蛋白質、脂肪、糖類及多種 維生素和礦物質

功 效：可防治缺鐵性貧血 延緩衰老

做 法：可炒肉 涼拌

四 香菇

營養成分：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖

多種氨基酸和維生素

功 效：健脾開胃、化痰理氣、抗癌

做 法：煲湯、素炒、鮑汁、烤

五 茶樹菇

營養成分：含蛋白質、脂肪、碳水化合物， 維生素，礦質元素

功 效：提高免疫力 抗腫瘤

做 法：乾煸 炒肉 煲湯

六 平菇

營養成分：富含蛋白質、脂肪、糖類、膳食

纖維、維生素B6

功 效：降低膽固醇 增加機體免疫力

做 法：乾煸 素炒 煲湯 酥炸

七 金針菇

營養成分：富含蛋白質、維生素，且含鈣、 磷、鐵等多種礦物質

功 效：增強免疫力 減脂

做 法：煲湯 酸湯肥牛 蒜蓉粉絲

八 口蘑

營養成分：含有大量維生素D和礦物質，其中鈣、鎂、鋅的含量高

功 效：骨質疏鬆 防癌 抗氧化減肥

做 法：素炒 煲湯 燒烤

九 杏鮑菇

營養成分：富含蛋白質、碳水化合物、維生 素及鈣鎂銅鋅等礦物質

功 效：提供免疫力 降血脂 潤腸胃

做 法：乾煸 炒 茄汁

十 滑子菇

營養成分：含蛋白質、碳水化合物、粗纖維

氨基酸

功 效：提高免疫力 護肝 止咳化痰

做 法：蒜蓉 清炒 涼拌