說起川菜，我的腦海中已經不自覺的想到了魚香肉絲、麻婆豆腐、回鍋肉這些菜名。川菜以善用麻辣調味著稱，其中比較經典的就是四川紅油豆瓣醬，它可謂是川菜的靈魂，少了它的調味，總覺得少了點正宗川菜的味道。作為一個川菜愛好者，我的廚房裡少不了恆星出品的四川特產紅油豆瓣醬，有了它，在家也能做出來味道正宗的川菜。

恆星紅油豆瓣醬是優選了辣椒，蠶豆經過了多道複雜工藝釀造而成的，擰開蓋子的一瞬間，就能聞到濃郁的醬香味，再看它的品質，顏色紅亮誘人，真材實料看的到。不管是炒菜還是拌麵，都讓人胃口大開。

下面我用這款紅油豆瓣醬來做一道經典的川菜：麻婆豆腐吧，第一步先準備食材：豆腐、肉末、花椒、恆星四川豆瓣醬、蔥花、大蒜。

第二步：炒鍋燒熱，放入肉餡炒散，待肉餡炒成金黃色，放入豆瓣醬翻炒出香味，然後放入蔥蒜末同炒至牛肉上色。

第三步：在炒好的肉餡里加入適量清水，然後把豆腐放進去蓋上鍋蓋繼續煮，煮到湯汁收幹之後，就可以加入少量食鹽，撒入花椒粉或者花椒粒調味了，出鍋之前撒上蔥花點綴一下。

這道麻婆豆腐又麻又辣又燙，豆腐細嫩，湯汁濃郁，非常下飯。四川豆瓣醬，賦予了這道菜的靈魂，用來和米飯拌著吃，實在讓人無法拒絕，如果你也喜歡吃川菜，快點自己動手試試吧。

恆星 醬料 四川特產豆瓣醬 郫縣特產辣椒醬炒菜拌麵調味品 紅油豆瓣醬1000g

檢視