By 東北瞪羚

用料

白蘿蔔 400克

香蔥 1小把

鹽 少許

十三香 少許

麵粉 80克

姜 少許

胡蘿蔔 半根

味精 少許

豆腐 半塊

做法步驟

1、準備食材：白蘿蔔，胡蘿蔔，豆腐，香蔥。

2、白蘿蔔，胡蘿蔔擦絲切碎，用鹽去除多餘水分後備用，香蔥，姜切碎沫，豆腐抓碎。

3、將所有備用的食材加麵粉進行攪拌，攪拌前加鹽，味精，十三香。

4、鍋裡倒入油，油溫大概85度的時候，把餡料擠成丸子進行炸，炸成金黃色，盛出。

5、裝盤，完畢！

白蘿蔔的營養功效

蘿蔔，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1。增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2。促消化：蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3。保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4。降血脂：吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

白蘿蔔的飲食禁忌

弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。

蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。

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