大家好，今天又到了給大家推薦美食的時間了，雖然每次看的人都很少，但我還是很喜歡給大家推薦自己認可的美食。好了，廢話不多說了，今天要給大家推薦什麼美食呢？我今天給大家推薦的都是主要食材為素菜的湯，而且還是四道哦，如果你喜歡，就請接著往下看吧，謝謝。

第一道菜是茄子煲豆腐湯，我們從這道菜的名字就可以看出來這道菜的主要食材了，沒錯，就是茄子和豆腐。但是我們知道了主要食材也沒有用啊，還要知道應該如何去做的。但是在做菜之前我還要給大家說一個做這道菜的小妙招，我們在做這道菜的時候，選擇的茄子要有所注意，儘量選擇顏色為紫色的茄子，為什麼要選擇紫色的茄子呢？因為選擇這種顏色的茄子，不會影響到湯的顏色，使整道菜提升了一個檔次，看上去會更有食慾呢。

我們就來說一下這道菜的具體做法：首先我們要先把準備好的豆腐和茄子都用清水清洗乾淨，然後把豆腐切成片狀，不要太薄，也不要太厚，薄了容易碎，厚了不容易熟，口感也不好。茄子切成自己喜歡的形狀，茄子和豆腐都切好了之後，把它們放在一旁備用。最後，我們還是要像往常一樣，起鍋燒水，為了方便，我們可以直接倒入高湯，然後放入我們放在一邊的茄子和豆腐，等待八成熟的時候，就可以調味了，等待完全熟了，就可以吃了。

第二道菜是豆芽海帶湯，看上去就知道是一道非常簡單的湯。我們不需要準備什麼複雜的食材，只有海帶和黃豆芽就可以了，當然如果你覺得味道有點太單調，你還可以加入一些味道比較淡，而且自己喜歡吃的食材，但不宜過多。我們在做這道菜的時候，海帶肯定是需要打結的，說到這個結千萬不要打的太大，這樣不僅不容易熟，我們在食用的時候也會覺得不舒服。

那麼這道豆芽海帶湯應該怎麼做呢？其實經常在家自己做法的朋友，一下子就可以想到了這道菜的做法了，不過我還是要大概的說一下，畢竟還是有一些朋友不知道怎麼做的。首先我們要把我們準備的食材黃豆芽和海帶清洗乾淨，因為他們都不需要用刀切了，所以我們要省了很多事。把黃豆芽清洗好了之後，放在一邊，海帶清洗完了之後，需要打結，上面也說過了，打的結不要太大。接著就可以起鍋了，把鍋燒乾之後，倒入油，然後倒入黃豆芽和海帶煸炒一下，然後倒入水，調味之後等待成熟就可以了，最後我們可以加入一點香油。

第三道菜是豆芽韭菜湯，這道菜也是非常簡單的菜，食材和上道菜一樣簡單，就是黃豆芽和韭菜，做這道菜的時候並沒有什麼需要注意的地方，唯一值得注意的就是韭菜不要煮的時間太長，會影響口感。具體的做法也是先把黃豆芽和韭菜清洗乾淨放在一邊等待下鍋，然後我們就可以起鍋燒油，接著把黃豆芽倒入煸炒，接著倒入水調味，等到八成熟的時候，韭菜就可以下鍋了，最後煮到完全成熟就可以食用了。

最後一道菜是泡菜黃豆芽湯，這道菜需要準備的食材也是簡單的很，黃豆芽，泡菜再加上一些豆腐就可以了。做這道菜的時候，我們在調味的時候，鹽就不需要放的太多，甚至可以完全不用放了，因為泡菜本身就會帶有鹹味。首先我們需要把豆腐清洗乾淨，切成塊狀，豆芽也一樣洗乾淨，泡菜當然也需要用刀切吧切吧。接著在鍋中倒入水，不要忘了開火，水開了之後，直接把豆腐和黃豆芽直接倒入煮，等到煮熟了之後，把泡菜放進去就可以了。