我是一個特別喜歡吃炒麵的人，各種各樣的炒麵都是我超級喜歡的。

這其中也包含了義大利麵，尤其是黑椒牛柳義大利麵。

不過西式的味道我覺得一般，所以為了符合自己口味，做出來比較好吃的中式意麵，我改變了一下做法。

把義大利麵當成國內的炒麵，做出來的黑椒牛柳義大利麵，真的是超棒，趕緊來學習一下。

食材：意麵、青椒、洋蔥、生抽、黑胡椒、牛裡脊、蠔油、生粉、紅尖椒、蒜片

1、鍋中燒水，水沸之後加入100g的義大利麵，在加入3g的鹽，煮差不多7成熟的時候就可以撈出備用了

2、80g的牛裡脊切成條狀，然後加入20毫升的醬油、10毫升的蠔油、1g的黑胡椒粉、5g的生粉、15毫升的油，攪拌均勻後醃製10分鐘

3、鍋中倒入15分鐘食用油，然後加入醃製好的裡脊肉，炒至變色

4、繼續加入30g的青椒絲、20g的洋蔥絲，翻拌均勻

5、倒入之前煮好的意麵，用筷子翻拌均勻，在加入20毫升的生抽翻拌均勻

6、在加入2g的黑胡椒，翻炒均勻之後加入2g的蒜片、3g的紅尖椒圈，翻拌均勻就可以出鍋了

TIPS：

煮義大利麵的時候一定要放鹽，因為義大利麵非常的難煮，而加入鹽後的意麵會變得好煮，容易熟。

這樣簡單的中式意麵就做好了，非常的簡單，對於我們日常喜歡吃炒麵的人來說，真的是一道非常不錯的炒麵了。最重要的是，這種麵條的做法沒那麼多煙，可以說是非常棒了。