不用費時費力,就能做出香香軟軟小麵包,早餐就靠它了
這款小麵包,不需要長時間揉麵,揉到稍微出了一點點膜就行,秘訣就在於多擀卷幾次,做出來的組織也不錯,而且吃起來比較軟,沒有內餡也蠻好吃的,喜歡吃甜味的,表面可以抹一層果醬...
時間:2022-06-18
這款小麵包,不需要長時間揉麵,揉到稍微出了一點點膜就行,秘訣就在於多擀卷幾次,做出來的組織也不錯,而且吃起來比較軟,沒有內餡也蠻好吃的,喜歡吃甜味的,表面可以抹一層果醬...
時間:2022-06-18
原料:中筋麵粉、馬蘇裡拉芝士、乾酵母、室溫涼水、香腸、彩椒、赤松茸、秋葵、番茄沙司做法步驟:第1步、中筋麵粉、乾酵母、室溫涼水同入盆中,攪拌成團即可,蒙保鮮膜靜置20分鐘...
時間:2021-07-08
出色的麵包師往往會用天然酵母去做麵包呢~半乾酵母半乾酵母是是一種需要冷凍儲存的小顆粒,含水量20%的濃縮鮮酵母,它的特點是耐冷凍,發酵風味好...
時間:2021-12-31
2、和麵把麵粉與饅頭泡打粉先混合均,再把溶有酵母的水加入和麵機中,然後加水和麵...
時間:2021-03-04
饃道中國饃味、饃質不會超過42分(只追求外邊光滑、面子、白 大 喧 輕 噓)原因:(同質化)工業酵母泡打粉饅頭改良劑浮躁的心:短平快、無麥香、無差異化、無品質、無工藝、無餳面、無品牌...
時間:2021-04-08
時間:2021-03-26