說到炸雞塊的滋味，估計多數人肯定不會陌生，畢竟在外面的快餐店中吃飯，炸雞塊是不少朋友必選的小吃，蘸著特製的醬料，吃一口外焦裡嫩，有滋有味。因此不少人會想著在自己家裡也能輕鬆簡單的做出好吃的炸雞塊，這樣既能夠保證吃方便，而且食材又可以自己來選擇，健康又衛生，這樣的選擇會很不錯。不過往往炸出的雞塊會遇到不夠酥脆，雞肉不夠入味等小問題，影響了食用體驗，那麼如何使用較少的食材，簡簡單單就能夠做出好吃的炸雞塊呢？

接下來就來分享一種十分簡便的方法，不需要過多的醬料，做出的雞塊味道很不錯，非常時候在家親自制作，下面就來看看這種炸雞塊的方法吧！

第一步：大家可能總感覺炸個雞腿會用到非常複雜的醬料才能做的好吃，其實用簡單的幾種食材就能做的非常好吃。主要材料選用雞腿肉，口感會比較好吃一些，其他材料可以準備幾個雞蛋和一些澱粉。之後就是搭配的醬料，主要是食鹽、胡椒粉、醬油、料酒、薑汁。

第二步：首先來製作所需要的薑汁，做法很簡單，就是將姜塊清洗乾淨後，然後切片後，用工具榨成薑汁即可，製作一頓炸雞腿使用兩三勺即可。做好的薑汁需要加入少量醬油和料酒進行攪拌混合，這樣才能夠使用。

第三步：將買回家的雞腿清洗乾淨，之後最好能夠將雞腿剁成小塊來用更好一些。之後將雞腿表面撒上食鹽和胡椒粉，揉搓幾下並放入薑汁中進行浸泡，隨後放置於一旁醃製一二十分鐘入味即可。

第四步：將準備好的雞蛋打碎然後攪拌均勻，並加入澱粉後攪拌做成麵糊狀，注意不能太稀否則裹不住雞肉。等雞肉醃製好後，需要控一下水分，然後放入麵糊中，將雞肉均勻的裹上一層面糊。

第五步：準備好炒菜鍋，倒入足量的食用油，中火油溫七成熱的時候，就可以將裹好麵糊的雞腿肉放入鍋中油炸。三四分鐘後，雞腿表面就會變成金黃色，然後撈出控油。隨後開大火繼續加熱鍋中的油，並將炸過的雞塊再放入其中炸制幾十秒，這樣復炸一般，可以令雞肉外表更加酥脆。撈出後撒山少許胡椒粉即可。

這就是一種簡單的炸雞塊方法，用料很實在，調味料的選擇也比較簡單，做法也很簡單，味道酥脆可口。有空的時候大家可以嘗試一下。