大家好，我是晨末，一名熱愛生活，熱愛美食，喜歡研究花式食譜，偶爾測評的美食博主！

冬季已經到來了，現在到處都非常寒冷（除了深圳，我還沒感受到冬天的味道），像以往這個時候我家裡就已經開始在我們的飯桌上下功夫了，尤其現在是冬季快來臨了，我家總會拿出廣東人的看家本領“老火靚湯”了，這段時間最適合滋補了，所以花旗參就派上用場了，雖然小貴，但是家裡經常都會備著的，這個花旗參雖小，但是其作用卻非常之大，燉湯超級香！

花旗參要怎麼吃和用才能更有效地發揮它的作用呢？

我家經常就備有花旗參，平時偶爾還有拿上花旗參來泡一泡水，就喝著泡好的水，有時候也含著參片，但是我一般都是嚼嚼就吃下去了，但是我媽就比較講究了，雖然平時也會泡著水喝，但是一有空的時候就會給我們全家燉上一盅超級鮮美的雞湯，尤其是像現在的秋冬季節，我家的飯桌上更是常見了，接下來教你們用花旗參燉上一盅好喝又滋補的雞湯吧！

花旗參燉烏雞湯

食材：烏雞，花旗參，料酒

做法：

1。把烏雞切塊，放入鍋中，加少於料酒，煮去血水

2。把烏雞清洗幹靜，放入燉盅，加入花旗參，放適量的水，蓋上蓋子，把燉盅放入水中燉煮1個半小時左右

3。燉好的雞湯，加入少於鹽即可，超鮮美

小貼士：

1。雞湯本身不會有什麼腥味就不用放薑片了，用料酒在煮去血水的時候，煮一下即可

2。如果花旗參是切片的花，可以在湯快好前30分鐘放入，這樣花旗參就不會爛了

3。我家比較喜歡吃濃厚一點的花旗參味就沒放紅棗枸杞這樣的，你可以根據自身的需要來增加配料

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