餅乾別再買著吃了，這樣做健康又省事，新手3分鐘學會，孩子愛吃。餅乾可以說是烘焙裡面最為基礎的一款小甜品了，吃起來脆口又不膩味，深受大人孩子的喜歡，一般的餅乾都是不帶餡料的，還都是用黃油製作而成的。那這次給大家介紹個新吃法吧，就是今天這道芝麻酥餅了，吃起來酥脆可口，裡面濃濃的芝麻香味，也可謂是越嚼越香呢，親們有空時有空可以試試看看哦。
這道芝麻酥餅，想要做的好吃也是需要注意這3點的，一是黑芝麻和糯米粉都需要提前炒熟備好。二是餡料裡面的細砂糖的用量可以根據喜好來增減哦。三是烤的時候，溫度要根據自家的烤箱來適當的調節下。2月，教你用芝麻做好吃的餅乾，簡單又美味，老少都喜歡。
食材：
低筋麵粉200克，雞蛋1顆，細砂糖50克，玉米油60克，小蘇打1克，泡打粉2克，鹽1克
芝麻餡：
熟黑芝麻適量，細砂糖少許，食用油少許，熟糯米粉適量
做法：
1、提前把熟芝麻碾碎加入細砂糖、食用油、熟糯米粉混合拌勻成為餡料備用。接著容器中倒入蛋液和食用油。
2、再倒入細砂糖攪拌下，加入小蘇打、泡打粉、鹽、低筋麵粉混合在一起，用刮刀拌均勻成為麵糰備好。
3、然後分割成小劑子，包入適量的黑芝麻餡料。
4、依次收口包起來。
5、用手按扁，表面輕輕的打花刀，撒上些許的黑芝麻。
6、烤箱180度，預熱3分鐘，中層，上下火，烘烤20分鐘就可以搞定了。
