【炒西葫蘆】

準備食材：西葫蘆、食用鹽、生抽、白糖、醋、幹辣椒、澱粉

步驟：

首先把西葫蘆洗乾淨、並切成塊或者片都是可以的，準備個小碗放入食用鹽、生抽、白糖、醋、澱粉攪拌均勻，起鍋熱油，油溫5成熱時放入幹辣椒炒出香味，接著把西葫蘆倒下去一同翻炒，炒至半熟就把剛才調好的料汁倒下去，翻炒均勻入味，即可裝盤出鍋了。

【糖醋茄子】

準備食材：茄子、番茄醬、白糖、醋、生抽、食用鹽、澱粉、雞蛋、清水、蔥薑蒜、麵粉

步驟：

首先把茄子去皮，切成滾刀狀然後往上面撒一些食用鹽醃製一會兒，麵粉裡面加一些玉米澱粉攪拌均勻，然後放入適量的水調成糊狀，準備個碗放入2勺番茄醬、1勺白糖、1勺醋、1勺生抽、1勺食用鹽、1勺玉米澱粉，攪拌均勻。

接著把茄子放到攪拌好的麵糊裡面，然後起鍋倒油熱油，油溫5成熱時，把裹好麵糊的茄子放下去，炸至兩面金黃盛出備用，鍋裡的油可以接著給蔥薑蒜進行爆香，接著把調好的料汁倒下去，然後把炸好的茄子倒下去，大火收汁，裝盤出鍋。

【涼拌芹菜花生米】

準備食材：芹菜、胡蘿蔔、黃瓜、食用鹽、白糖、生抽、米醋、香油、香油、辣椒油

步驟：

芹菜除去葉子切去根部，胡蘿蔔去皮切丁，洗乾淨起鍋燒水沸騰後焯1分鐘左右，撈出過遍冷水，切成丁備用，花生米要提前泡發，接著就是煮花生，煮的時候放入八角、花椒、食用鹽。

黃瓜切丁備用，接著把胡蘿蔔丁和花生米放容器裡，放入3食用鹽、白糖、生抽、米醋、香油、辣椒油攪拌均勻，最後把黃瓜和芹菜丁放下去攪拌。