相信很多人都吃過鹹鴨蛋，但自己醃製的好像總會因為製作方法不正確等原因，味道讓人不是很喜歡，但隨著社會不斷的進步，鹹鴨蛋的製作方法也越來越好。

尤其是央視曾經報道的海鴨蛋，更是讓人深深

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被這種食物所吸引，光從外觀上來看就很吸引人。

其實這種鴨蛋就是廣西紅樹林所產的海鴨蛋，除了擁有著溏心的蛋黃，一戳就流油，讓人食慾大增以外，它的蛋白也非常的軟嫩，不會讓人覺得齁鹹。、

好像有了它都不用再做其它的菜了，不管是拌飯吃還是就著鹹菜饅頭等等食用，都非常的搭配，尤其是它的蛋黃就像是在吃蟹黃一樣，美滋滋的讓人忍不住

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豎起大拇指，不得不說那美麗生活的人真的是太幸福了。

其實生產海鴨蛋的地方是廣西北部灣，那裡的人也被稱為廣西北海人。在一個紅樹林的地方，不僅擁有著很好的自然資源，更擁有著很多的優勢，不僅風景優美，更是國家級的生態自然保護區。

當地的人也透過自己的智慧利用當地的各種優勢，使它們成為了全國海鴨蛋之鄉。

聽到這樣的名字就可以知道這個地方是生產海鴨蛋的，看一看這裡的鴨子就可以知道，它們也是很幸福的，個個都長得很肥很胖，每天都過著悠然自得的生活。

不僅可以隨時的到海邊游泳玩耍，更能夠在海岸上吃到美味的小魚小蝦，使得它們所產的蛋擁有著很高的營養價值，對人體健康也有很多的優勢。

除了這裡的鴨子吃的很好以外，它們的運動量也是很大的，產的鴨蛋，因為蛋黃脂肪特別高的原因，在醃製以後就會不斷地形成液態油，看起來就像是一個溏心蛋一樣，其實這一種鹹鴨蛋是沒有任何新增成分的。這裡所產的蛋黃顏色是橘紅色的，這與普通的鴨蛋也有著很多區別。

雖然都是鴨蛋，卻有著很大的區別，這就是因為普通鴨子和海鴨所生活的地方有著很大的區別，海鴨平時所吃的食物就含有很多的營養，比如小魚小蝦，也使得它們的蛋黃、蛋清都有著豐富的營養。

所以蛋黃的顏色偏紅，並不像普通的鴨蛋那樣，蛋黃是黃色的，再醃製以後的蛋黃更擁有著綿密醇香，有沙沙的口感，就像是蟹黃一樣鮮美，甚至與蟹黃相比的話，有過之而不無不及。

再來了解一下海鴨蛋是如何醃製的，它是利用古法醃製，每一步都擁有著很多的工序，也需要花費很長的時間才能夠製作出來，比如紅泥封口就需要28天，在這之前還需要在海鹽紅泥的混合物中煮6個小時，再然後將紅泥清洗乾淨。

透過一個一個的篩查，把壞蛋挑選出來，在用130度烘烤5小時，這樣製作出來的廣西北海海鴨蛋，就擁有著蛋黃多如沙子，黃油多如湯包等優點。

在吃的時候看到如此多的油，真的是讓人心情都變得特別好，最重要的是它不僅味道好吃，更含有人體所必需要的營養物質。

這款廣西海鴨蛋，透過單獨真空塑封的方法進行包裝，既能夠儲存時間更久，也能夠避免運輸當中損壞，是一種既可以送禮，也可以自己食用的完美食物，喜歡的不要錯過哦。

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【耀揚】 海老伯廣西北部灣海鴨蛋紅樹林特產鹹鴨蛋烤海鴨蛋

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