俗話說“民以食為天”，在我國米、面更是主食的重要來源。我國以秦嶺—淮河為分界線，形成了“秦嶺山脈一條線，南吃大米北吃麵”的特殊的飲食格局。

稻米

小麥

現在由於經濟和交通的發展，南大米北小麥的格局已經被打破，那麼一天吃多少米麵，才是健康的飲食方式呢？

吃多少主食（米麵），國家早就有規定了

。

膳食指南推薦主食應該以穀類食物為主

，穀類由於含有豐富的碳水化合物，是最經濟的獲得能量的來源，也是符合我國飲食傳統的健康飲食原則。

膳食指南規定我國成年居民每日應該攝入

谷薯類食物5兩

到8兩。

大米

在這些谷薯類食物中，全穀物和雜豆類應該有

1兩到3兩。

全穀物是指未經精細加工或者雖然經過加工和其他處理但是仍然具有完整穀粒所具備的胚乳、胚芽、麩皮還有其天然營養成分的穀物，

例如小米、玉米、燕麥、全麥粉等等。

雜豆是什麼呢？雜豆是指

蠶豆、芸豆、豌豆等等豆類。

這些豆類與大豆相比，澱粉含量高，所以碳水化合物的含量高，一般也會當作主食來食用。由於雜豆含有穀類蛋白質所缺乏的賴氨酸，B族維生素也比傳統穀類食物的含量高。

因此在

煮米麵時加入適量的雜豆

，是可以起到很好的蛋白質互補作用的。

雜豆

此外，在主食中，

薯類食物應該有1兩到2兩。

薯類包括

馬鈴薯、甘薯、芋頭、木薯、山藥

等等。

薯類含有豐富的澱粉和纖維素，有研究指出產後的婦女每天進食熟甘薯4兩，可以提前產後首次排便的時間，大便乾結、排便困難的情況也會得到改善。

因此，在主食中增加薯類的食用量，是可以改善便秘情況的。

薯類

各位朋友，現在知道一天應該吃多少食物了嗎？您的一天三餐主食是怎麼安排的呢？是否符合以上的標準呢？

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