安徽不僅自然資源豐富，同時也之重要的徽文化發源地。在這裡你可以你可以遊覽五大歷史名城，參觀黃山等國家級風景聖地。不僅如此，這裡還有著各種各樣的特色美食等你來品嚐，其中包括蝦子面、淮南牛肉湯等等，都是大家比較熟悉的一些特色美食，或許你曾經在其它的地方品嚐過，但是想要嚐到最正宗的味道，還是親自來安徽吧！下面就讓小編來給大家一起盤點安徽當地的特色美食吧！

1、蝦子面

對於蝦子面，可能許多人都聽過，因為在一個著名的美食紀錄片當中，我們曾經一睹蝦子面的風采，其實它也是安徽當地一道非常經典的麵食，基本上無論是在大飯店當中，還是小飯館裡面，都有蝦子面，只是味道不同罷了。蝦子面的製作特點，其點睛之筆就是蝦子的加入，它的加入讓正道面更加的鮮美，湯濃味美，絕對是你來到安徽不可錯過的一道美食！

2、牛肉湯

說到牛肉湯，全國各地都有，但是安徽的牛肉湯當中，屬淮南的最為知名了。這裡的牛肉湯與我們在其它敵方吃到的牛肉湯有很大的不同，因為在這個牛肉湯當中，加入了粉絲、豆腐皮絲等等，這也讓牛肉湯的口感更佳的豐富。同時，這裡的牛肉湯採取的是當地的牛肉品種，這種牛肉的口感更佳，是製作牛肉湯的不二之選。其實，在安徽當地，牛肉湯也是大家早餐的必吃食物，想象一下寒冷的早晨，一碗熱氣騰騰且美味的牛肉湯，是不是感覺生活特別美好呢？

3、烏飯糰

烏飯糰只有在安徽當地才能夠品嚐到，這是一個特色的小點心，過去人們想要吃到烏飯糰，只能夠在一些特殊的節日才能夠有機會品嚐到。但是，由於現在烏飯糰已經成為安徽當地的特色小吃之一，所以來到安徽你就能夠輕鬆的品嚐到這個傳統的特色小吃。其實，最初的烏飯糰是在四月初八這一天吃的，傳說這種食物能夠有一些保健的作用，所以才逐漸的成為了當地人的習俗之一，由於烏飯糰的味道和口感比較好，所以逐漸演變成了一個特色的小吃品種。

4、捲餅

基本上每個地區都有捲餅，但是安徽的捲餅絕對非常的不一般，因為這裡的捲餅，採用的製作方法非常有特色。餅皮並不是我們傳統意義當中在鍋中烙制的，而是採用蒸制的方法，這種做法能夠讓餅皮吃起來更加的鬆軟有勁道。同時，捲餅當中的配菜，主要是採用了滷製的一些食物，常見的有綠豆芽、豆腐皮，以及各種雞蛋和麵筋等等，這些經過長時間滷製的食物，其味道已經完全的滲入到其中，配上精心調製的麻醬和黃瓜絲，這美味簡直沒誰了，強烈建議每個來安徽的人們，都一定要嚐嚐阜陽捲餅，這種捲餅絕對是你在其它的地區所沒吃過的美味。

其實，總結了安徽各地的美食，大家會發現這些不同地區的美食特色也是完全不同的，但是他們有著一個共同點，那就是味道十分的濃郁，而且也帶有當地的特色。無論是淮南牛肉湯，還是阜陽的捲餅，其實他們在製作方面都自成一派，這也是這些美食的特別之處。對於來到安徽的遊客來說，如果你來這裡的話，千萬不要忘了去一一品嚐一下這裡的美食，相信這些美食會帶給你非常不同的味覺體驗，同時也會讓你更加真實的感受到安徽這個古老省份的傳統特色文化，遊走安徽，品嚐美食，趕緊出發吧！