愛伊米

標簽:葉綠素

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炒青菜為何剛出鍋就發黑?大廚教你1招,放1小時保持翠綠,不發黑

炒青菜為何剛出鍋就發黑?大廚教你1招,放1小時保持翠綠,不發黑

如果炒的時間過長,就會變成黃色,想要保持翠綠色,一定要利用這一個小竅門兒,在青菜洗乾淨之後,我們要焯水再炒熟,能夠保證它的葉綠素所在,青菜裡面不被破壞掉,即便是遇到高溫葉綠素也會存留在葉子裡面,而且我們可以在裡面點上幾滴香油,而且還要在裡面...

時間:2021-09-28

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教你這樣炒青菜,怎麼炒都不發黑,翠綠還入味,超級下飯

教你這樣炒青菜,怎麼炒都不發黑,翠綠還入味,超級下飯

在我們常見的各式各樣的蔬菜中,青菜佔據了半壁江山,而且帶綠葉的青菜種類非常多,不管哪一種,只要炒好以後,因為富含膳食纖維,吃了以後都對人體特別有好處,但是很多人在製作青菜時,雖然在鍋裡看的是翠綠色,但是出鍋之後就會發黑,讓人看了都不想吃,一...

時間:2021-09-12