八零九零年代的童年回憶與麥芽糖不得不說的聯絡
麥芽糖可以說就是這麼一種屬於八零九零年代的古老回憶，尤其現在當今社會上，看著傳統制法的麥芽糖老人在當場製作麥芽糖，都是稀奇又古怪的上前湊過看看到底是個什麼美味...
時間：2022-01-05
標簽：飴糖
“武穴酥糖”口味的變遷與得失，值得深思？！
時間：2022-02-04
中國古代的糖很貴嗎？
蔗糖的出現比較遲，直到唐朝才從印度引入了蔗糖製作方法，宋代時期工藝成熟，不過對於大多數的百姓來說，糖的價格要比鹽貴得多，一般也就有錢人與貴族才能吃得起...
時間：2022-01-17
大小建中湯中的飴糖有幾種，如何購買？
膠飴白飴糖從圖片上你就能看出，第一種膠飴其實就是麥芽糖，大家小時候應該吃過，烘焙中常用的一種材料...
時間：2021-12-18
“二十三，糖瓜粘”，灶糖是個什麼糖？一個異類糖的千年傳奇
澱粉在酶的作用下水解為麥芽糖我國幾千年沿用的飴糖生產法就是麥芽法，即以大米或其他糧食作為澱粉原料，煮熟並加入麥芽糖化劑之後，淋出糖液經煎熬濃縮而成飴糖...
時間：2021-12-16
暢銷糖水只是喝著玩麼？掌握暢銷背後的玄機，做出有靈魂的糖水！
通常來說，醪糟甜湯在南方叫作“醪糟糖水”，主要成分是：紅棗、枸杞，冰糖，醪糟...
時間：2021-10-14
老北京傳統小吃，十三絕之一，糖耳朵，能否進入你的胃
趁熱在飴糖中浸透一分鐘，盛出晾涼即可成形後的蜜麻花色澤棕黃油亮，質地綿潤鬆軟，甜蜜可口，男女老少都愛吃，有人形容說“嚼著驚動十里人”...
時間：2021-10-08
小年為什麼吃麻糖
從此，玉帝命令灶君每年的臘月二十三，二十四這兩天回到天庭稟報人間的善惡，於是，供吃麻糖、糖瓜，甚至還有地方給灶王爺喝酒的，把灶王爺灌醉了，讓他光說好話，時間一長，這也就成了小年吃糖瓜的來歷...
時間：2021-10-10
食療有助於提高人體免疫力！幾個秋季食療小方請收好
研究發現，茶葉中含有一種名叫茶氨酸的化學物質，由於它能夠調動人體的免疫細胞去抵禦細菌、真菌和病毒，因此，可以使人體抵禦疾病的能力提高...
時間：2021-09-14