以清萊與清邁地區的阿拉比卡種咖啡豆最具特點，這裡的咖啡大多采用蜜處理的處理手法，雖然通常風味雖不如日曬濃烈，但口感清新，香醇...

時間：2021-08-25標籤：咖啡 咖啡豆 阿拉比 酸度 烘焙 

其實現實生活中並不是這樣的，人們將這樣的麝香貓圈養之後，每天只餵給它咖啡豆，為了能夠讓麝香貓每日多吃一點，所以一般都不會給他準備其他的食物，每日還會強迫他們拍下，要知道麝香貓可是一種雜食性的動物呀，他們除了吃一些咖啡果實之外，他們還會吃一些...

時間：2021-09-25標籤：咖啡 麝香 咖啡豆 果實 美食 

——《關於一杯咖啡的哲學》咖啡豆的儲存秘決 一、養豆期：咖啡豆在烘焙過後會逐步釋放出二氧化碳，剛烘培的咖啡豆因為含有大量二氧化碳與烘培產生的煙火雜味，所以需要“靜養”，也因為二氧化碳排放劇烈，可能會造成萃取不均勻，所以通常靜置排氣而不使用...

時間：2021-09-24標籤：咖啡豆 風味 咖啡 烘培 氧化 

白咖啡作為馬來西亞特產，顏色較黑咖啡淡得多，故以「白咖啡」命名，咖啡豆並不加焦糖，經低溫烘培加工後大量去除咖啡鹼，焦苦與酸澀味較高溫碳烤所產生的咖啡少，咖啡因含量亦較低，不加入任何新增劑來加強味道，保留原始的咖啡香味，對腸胃道的刺激較一般咖...

時間：2021-09-22標籤：咖啡 咖啡豆 咖啡因 焦糖 烘培 

有時不得不說，人們的口味真的很奇怪，一些奇怪的東西莫名其妙地受歡迎，而且價格也很高，其中一個典型的代表是貓屎咖啡，這肯定是很多人都聽過的...

時間：2021-01-11標籤：咖啡 大象 他會 咖啡豆 價格 

為了完成這個目的我們至少需要準備一個磨豆機、咖啡壺+漏斗、咖啡豆以及方糖（squeezecandy）開箱啊，這個磨豆機其實非常簡易，就一個漏斗裡面有機芯下面玻璃缸接著，比咱過去買的木盒還敷衍，感覺B格都降低了這個沒啥可說的本質上和垃圾佬當年...

時間：2021-09-02標籤：咖啡 咖啡粉 手衝 咖啡豆 可以 

2月18日（北京）在日前落幕的第十四屆國際咖啡品鑑大賽（International Coffee Tasting）中，瑞幸咖啡的11款咖啡豆，從全球13個國家和地區、近400支參賽樣品中脫穎而出斬獲金獎...

時間：2021-02-08標籤：咖啡 咖啡豆 金獎 瑞幸 SOE 

咖啡品牌眾多，我最愛的還是G7咖啡，從咖啡豆到研磨手法再到口感真是沒得說...

時間：2021-06-03標籤：咖啡 G7 口感 咖啡豆 三合一 

還帶著“生椰家族”的四位新成員組團出道：SOE耶加生椰拿鐵、SOE雲南生椰拿鐵、椰青冰萃咖啡、椰子OK瑞納冰，款款椰香濃郁、實力不凡，開啟一場夏日“椰”潮~SOE耶加生椰拿鐵，作為招牌生椰拿鐵的SOE版，使用優質冷榨生椰漿，搭配精品SOE咖...

時間：2021-06-09標籤：SOE 咖啡 瑞幸 咖啡豆 椰子 

最後再上下230度高火烘焙4分鐘左右，這最後4分鐘要密切觀察火候，直到聽見咖啡豆漸次膨脹爆裂的聲音，烘焙結束...

時間：2021-05-04標籤：烘焙 分鐘 150 咖啡豆 上下 

攪勻後入口，咖啡的醇香包裹椰香的清甜在唇齒間釋放，濃香清爽的口感俘獲每一顆味蕾，整杯冰爽鮮美、回味無窮，瞬間消除惱人的暑氣，沁人心脾～除此之外，另外兩款新晉頂流的SOE生椰拿鐵，除了擁有冷榨生椰漿的靈魂注入外，還分別選用兩款SCA 評分80...

時間：2021-06-21標籤：咖啡 椰子 榨生 椰漿 咖啡豆 

這裡暫且介紹衣索比亞的咖啡分級吧（某寶很多商家也在賣它）：以瑕疵豆比例分級，分G1~G5五個等級，每300克咖啡豆中如果瑕疵豆不大於4粒，則定義G1，若瑕疵豆數量為4~12，為G2級別...

時間：2021-06-15標籤：咖啡豆 豆子 咖啡 烘焙 商家 

咖啡的品階很多，一般喝咖啡是不會出現張秀根老師上述的情況的，正所謂咖啡某種意義上而言是階級的劃分，這句話也是沒有錯的，從普通咖啡到精品現磨咖啡，直接代表的是兩個層次的人，而張秀根老師介紹咖啡的目的，就是幫助大家，能夠融入到更高的圈子中去...

時間：2021-06-09標籤：咖啡 張秀根 香味 咖啡豆 老師 

這裡說明下關於咖啡常見的三個問題：·孕婦能喝咖啡嗎...

時間：2021-04-22標籤：咖啡 喝咖啡 咖啡豆 羅伯斯 致癌 

品種：SL-28、SL-34、Ruiru11、Batian、K7梅魯（Meru）此區咖啡多數是由小農戶種植在肯亞山麓以及Nyambene丘陵一帶，海拔1300~1950米...

時間：2021-03-22標籤：咖啡 肯亞 SL 咖啡豆 28 

傳統的埃塞家庭，每天要喝兩到三次咖啡，並且喝咖啡有著形形色色的禮節和儀式...

時間：2021-03-25標籤：咖啡 埃塞 咖啡豆 儀式 牧羊人 

真正的野生麝香貓產的貓屎咖啡也是非常稀有的，產出根本遠遠跟不上銷售，所以說在如今的市場上，真正的貓屎咖啡是非常少的，而且品質也遠沒有最早發現的野生的好，因為物競天擇，野生的麝香貓會選擇成熟的最好的咖啡豆來食用，而如今，飼養者餵給麝香貓的咖啡...

時間：2021-04-08標籤：咖啡 麝香 咖啡豆 喜歡 野生 

體驗完手工DIY咖啡烘焙製作，還可以把他帶回家，製作成掛耳咖啡也是可以的哦~給你一段靜謐優雅的下午時光店內風格偏向於復古風，復古濃厚的氣息給人優雅靜謐的感覺，店內明亮的環境，特色的燈光裝飾，獨特的牆面掛飾，讓人眼前一亮...

時間：2021-04-06標籤：咖啡 烘焙 手心 咖啡豆 體驗 

【狼人咖啡】曼特寧 虹吸粉量：20克粉水比例：1：12研磨度：大富士4刻度（比細砂糖略粗一丟丟）水溫：93℃萃取時間：1‘30“手法：採用“後投粉”，等水全部升上上壺後，測得水溫93℃的時候把粉倒進去，輕壓咖啡粉讓熱水跟咖啡粉可以充分接觸，...

時間：2021-04-02標籤：咖啡豆 咖啡 印尼 悶蒸 乾燥 

作為新手，或許剛開始使用法式咖啡壓榨壺會有些手忙腳亂，不知所措，沖泡出來的咖啡不盡如人意...

時間：2021-02-23標籤：咖啡 沖泡 法式 咖啡豆 柱塞