愛伊米

標簽:辣味

美食

雞爪的新吃法,香辣入味,軟糯不失Q彈,當零食或者下酒都不錯

6、食材都翻炒均勻之後,加入一罐啤酒去腥增香,啤酒不能沒過雞爪,再加入適量的清水,剛好和雞爪持平,開始調味,一小勺食鹽、3勺生抽、1勺老抽、少許蠔油和冰糖提鮮,大火煮開,水的用量和你喜歡的軟爛程度有關係,喜歡吃Q彈一些的,水量少一點,喜歡軟...

時間:2021-10-06

美食

深度解密!同樣的辣椒和菜籽油,您的紅油為何和大廚相差那麼多?

深度解密!同樣的辣椒和菜籽油,您的紅油為何和大廚相差那麼多?

冷盤的辣椒油應該是香辣適中,不能過辣也不能沒有辣味,以5斤辣椒粉為例:所以說我們選用貴州小米辣1斤提辣,四川二荊條2斤用於提香,子彈頭1斤用於香辣,新一代1斤用於提色,當然,這只是一個基本配方,可以根據當地的口味來改變各種辣椒的用量...

時間:2021-10-21

體育

寒露後,遇見此菜別手軟,一次整20斤曬乾存起來,冬天吃特別香!

寒露後,遇見此菜別手軟,一次整20斤曬乾存起來,冬天吃特別香!

蕪菁用於製作餡料、餃子和蒸釀的釀瓶, 然後將蘿蔔製成泡菜和粥作為早餐,大魚和大肉更好吃,都不如一盤醃蘿蔔下飯,醃蘿蔔四季都可以做,記得蘿蔔更脆,一定要記得脫水青蘿蔔比白蘿蔔清爽,它鬆脆有嚼勁,味道也很好,每天的早飯和粥一起吃是最滿足的,又辣...

時間:2021-10-18

美食

寒露後,遇見此菜別手軟,一次整20斤曬乾存起來,冬天吃特別香

蕪菁用於製作餡料、餃子和蒸釀的釀瓶, 然後將蘿蔔製成泡菜和粥作為早餐,大魚和大肉更好吃,都不如一盤醃蘿蔔下飯,醃蘿蔔四季都可以做,記得蘿蔔更脆,一定要記得脫水青蘿蔔比白蘿蔔清爽,它鬆脆有嚼勁,味道也很好,每天的早飯和粥一起吃是最滿足的,又辣...

時間:2021-10-13