實驗總結180頭的泰國雞蛋膠（又名小米膠、米魚膠）的物理表現為：冷水泡發時間為約30分鐘，隔水燉燉煮的時間約為兩小時，湯水比較粘，在冰箱冷藏層經過2小時左右能變成花膠凍，3小時40分鐘後結凍非常結實，膠肉有Q感、有韌性、有彈性、不容易嚼爛、...

時間：2022-12-10標籤：雞蛋 小時 膠凍 冰箱 40 

By Sharon阿呀用料花膠 11g牛奶 250g黃冰糖 適量生薑 適量做法步驟1、花膠加入兩片生薑放冰箱泡發24小時，期間更換幾次水2、泡發好的花膠剪開3、去除表面的雜質4、將花膠剪成小條，以便膠質和蛋白質更好的析出5、將花膠條和少許姜...

時間：2022-02-10標籤：花膠 牛奶 進補 生薑 膠凍 

醃製食品烤制或醃製的食物吃起來並不會讓胃難受，但長期大量食用卻有致癌的風險因為醃製品中含有大量的亞硝酸鹽不僅會加重高血壓和心血管疾病的發生，還會對胃黏膜保護層造成損害...

時間：2022-01-07標籤：膠凍 胃粘膜 暴飲暴食 食物 避免 

豬髒粉豬髒粉豬髒粉是溫州的一道非遺小吃，這碗粉主要是用鴨血、豬腸、粉絲製作的，而湯底是用大骨熬製的湯底，做好的豬髒粉聞起來香噴噴的，裡邊新鮮的豬腸吃著軟糯又有嚼勁，鴨血口感綿密，很多賣豬髒粉的小店生意異常火爆，有的從早上十點開始營業，一直到...

時間：2021-11-30標籤：溫州 鬆糕 魚丸 小吃 膠凍 

然後進冰箱冷藏至變成果凍狀（成凍時間視選用的花膠品種決定），取出來攪碎，然後放入事先切好的水果，倒入沙拉醬/煉乳就大功告成了另一種做法就是參考上一種牛奶花膠凍，牛奶花膠燉好後放入料理機打碎，或者先將花膠撈出只剩液體，加入水果（芒果、草莓、獼...

時間：2021-10-08標籤：花膠 膠凍 牛奶 冰糖 倒入