一次又一次的寒潮預警訊號，顯示了這個冬天真的很冷。

作為一名生活在南方的妹子，正如段友說的一樣，我們南方人禦寒靠一身正氣。蜷縮在南方冬季的床上，就覺得自己是蜷縮在寒玉床上的小龍女。

三九天總是特別的冷，根據老一輩人的說法，除了多增添衣物，最好是能夠吃些禦寒的食物來幫助抵抗天氣，那麼你知道冬季要吃什麼可以有這樣的效果嗎？接下來就跟小谷一起來看看吧！

糯米

糯米最能幫助禦寒。在廣東，越到寒冷的時候越會吃糯米飯。吃溫性的糯米，能滋補身體，讓身體不再感覺到寒冷。吃了糯米之後，不再感覺到寒氣的入侵，胃裡暖暖的。

燉湯

如果說有一種美食可以讓人吃一頓就能從頭暖到腳趾，那一定是燉湯。冬季是一年進補的最佳時期，天寒地凍的時候想喝一碗熱乎乎的湯，算是冬日裡最愜意的事之一。那麼，冬天裡應該煲哪些湯呢？

在這裡小谷推薦茶樹菇烏雞湯、冬瓜排骨湯、花生豬腳湯、山藥枸杞羊肉湯等四款美味湯，除了讓你享受美食外，更幫助你遠離風寒，提高身體免疫力。

要想煲出一鍋美味的湯，也不是一件難事兒，煲湯前請一定先掌握以下幾點：1。煲湯時的加水量應至少為食材重量的3倍；2。最好在快出鍋時再加鹽；3。一種肉配合2~4種調料就比較完美；4。煲肉湯時時間以半個小時至一個小時為最佳；5。煲湯時，開始時應該先用大火將湯煮開，然後轉為文火煲湯。

推薦一款簡單易學的燉湯給你：

白蘿蔔羊肉湯

1。先把羊肉清洗乾淨，再切成塊狀，之後放入水中浸泡三四個小時，浸泡的途中要多換兩三次乾淨的水

2。浸泡的時候可以把白蘿蔔洗乾淨，切成塊，再把蔥姜洗乾淨後切好待用，之後把水倒入鍋裡，放入羊肉和白蘿蔔

3。再放入花椒，再倒入米醋，大火煮五分鐘至煮出浮沫，再撇去浮沫，再把羊肉盛出放入電飯鍋中

4。之後再倒入熱水，放入蔥姜，倒入料酒，慢慢燉煮一個半小時，再放入白蘿蔔燉煮半小時，出鍋前放入枸杞煮一刻鐘即可。

功效：

羊肉是最適合冬季進補的食材，可以有效補氣養血、補肝養腎，還可以促進血液迴圈，讓氣色紅潤有光澤，還能夠驅寒暖胃，並且因為羊肉的蛋白質高，脂肪含量低，因此是最佳的進補禦寒佳品。

寒冷的冬天，別忘了給自己還有家人煲一碗湯~