分享給你幾道家常菜，好吃又下飯，讓你胃口大開！

天氣炎熱食慾不振，很多人都不想做飯，有的人選擇不做飯不吃飯，而有些人選擇去外面飯店吃。今天小編就這一問題，給大家分享幾道家常菜，好吃又下飯，讓你胃口大開！學會之後你也是廚房大神了！

茄汁帶魚

用料：

帶魚、番茄醬、鹽、料酒、蔥、姜、蒜、澱粉、糖

做法：

1、帶魚中放入鹽和料酒醃製入味大約20分鐘；將帶魚身上裹一層薄薄的澱粉，入鍋煎至兩面金黃。

2、鍋中燒油，油熱放蔥、姜、蒜、番茄醬炒香，加點糖，加水放入帶魚，大火煮沸後轉小火略煮收汁後即可盛出。

肉絲尖椒燒茄條

用料：

茄子、尖椒、豬肉、油、鹽、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、水澱粉

做法：

1、茄子和尖椒去蒂，洗淨，將茄子切成粗條

2、茄子放在碗中，加上鹽拌勻醃製10分鐘，醃製出水，這樣炒制時茄子就不會吸收太多的油，也很容易炒制

3、將豬肉切成絲，尖椒切成絲。

4、鍋中燒油，油熱下入茄條煸炒，將茄條炒制稍變軟，盛出待用

5、鍋中留底油，下入蔥花，薑末炒香，再下入肉絲翻炒，炒制肉絲顏色變白，淋入料酒、老抽、生抽翻炒均勻，將肉絲煸炒上色。

6、下入茄條翻炒均勻，加入半碗水，再加入少許鹽，大火燒開，轉中小火燒製入味

7、湯汁收得差不多了，加入尖椒絲和蒜末翻炒均勻，淋入水澱粉勾芡，加熱至湯汁變得粘稠，芡汁都包裹在食材上即可。

孜然麻辣豆腐

用料：

豆腐、孜然粉、幹辣椒、蔥、花椒、蒜瓣、生抽、老抽、老乾媽、鹽、白糖、生粉

做法：

1、豆腐切塊，蔥切末，準備好蒜瓣和水澱粉。

2、鍋中燒水，放入鹽煮開，放入豆腐焯水，焯好撈出控幹水分。

3、鍋中燒油，油熱放入蔥白、蒜瓣爆香，放入少許老乾媽，幹辣椒、花椒炒香炒出紅油，放入豆腐翻炒均勻，加入生抽、老抽、鹽、糖翻炒均勻，加入適量清水沒過豆腐蓋上鍋蓋開始燜煮。

4、湯汁煮的差不多了，撒入適量孜然粉翻炒均勻，勾入少許芡汁，大火收汁，撒上蔥花即可。

燒排骨

用料：

排骨、蔥、姜、老抽、生抽、味極鮮、糖、油、八角、花椒、香葉、桂皮

做法：

1、先把排骨泡水中去除血水，把排骨冷水下鍋焯水，撈出後沖洗乾淨。

2、鍋中燒油，油熱放蔥、姜、花椒、八角、桂皮炒出香味，放入焯水後的排骨翻炒。

3、加入黃酒、老抽、生抽、味極鮮，放適量白糖翻炒均勻。

4、鍋裡放適量開水沒過排骨，燒開後小火蓋蓋子燉約四十分鐘。

5、燉好後放適量鹽，把香料和蔥姜撈出。

6、再燉十分鐘，出鍋前大火收汁即可。

分享給你幾道家常菜，好吃又下飯，讓你胃口大開！喜歡的朋友趕快試一試，保證讓你滿意！

看完了文章別忘了點贊收藏分享哦！關注小編，每天都會為你更新美食做法