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標簽:福建人

美食

濃縮精華鎖鮮味蕾廈航“山海同席”十月再推新品

乾貨之於福建人,是帶著珍視的偏愛,是生活的法寶,閩菜湯水裡點點滴滴的鮮離不開乾鮮,晾曬的過程具有濃縮鮮度的作用,新鮮食材的鮮味在制幹過程中被鎖住,透過酶的作用,風味分子互相反應,豐富的蛋白質、氨基酸和鳥苷酸鈉等生成了更多的鮮味,葷食中的己酸...

時間:2022-10-25

美食

福建農村的小飯店,來吃的全是有錢人,不問價格吃完就後悔了

福建莆田下面有一個叫做美蘭村的地方,別以為這裡是農村就看不起,這可是全國有名的富裕之鄉,家家戶戶都有別墅,美蘭村是一座比較偏僻的沿海村,以前都是一些漁民過著苦日子,但是這裡的人很勤快,有了條件就開始出門奮鬥,攢下了豐厚的身家,福建人講求落葉...

時間:2021-10-11

美食

有福「香」見 ,共品福建山海餚,瀋陽香格里拉推出閩南美食節

有福「香」見 ,共品福建山海餚,瀋陽香格里拉推出閩南美食節

閩南薑母鴨薑母鴨的名字由其主要食材而得名,選用飼養一年以上正番鴨為佳,其蛋白質含量達到20%左右,還有大量的含氮浸出物,含氮浸出物越多,肉質越鮮美,用中火將鴨肉燒至六成熟後加入薑片,慢慢煸香,倒入米酒後細火慢燉,酒香肉香薑片香,不僅香氣撲鼻...

時間:2021-07-12