近日，由王來華著作的《鄉食美刻——廣西傳統糕餅印模珍賞》一書出版，為廣西民俗文化研究開闢了新的領域，也為保護和傳承廣西傳統文化提供了紮實的學術基礎...

時間：2022-05-15標籤：印模 糕餅 廣西 來華 珍賞 

原味酵餅之方酥餅、油旋餅、牛奶麻油餅：原創技術/沙龍|中國傳統糕餅資深工匠杜德春一、方酥餅：此餅採用芝麻油或胡麻油，採用天然野生酵母與天然老面發酵，再佐以油酥芝麻作為酥料...

時間：2022-02-02標籤：天然 風味 糕餅 杜德春 發酵 

若改良融合、顛覆創新、開闢新意，則賦予產品旅遊、文化、休閒、歷史等創意附加價值，開創傳統糕點新藍海模式創造契機...

時間：2022-01-21標籤：糕點 燈芯 桂花 糕餅 茶餅 

與往年不同，今年的禮盒包裝上印有糕餅的發展歷史、工序、技藝等圖文，說起這一舉措，臨安紹魯糕餅廠負責人表示，是為了講好傳承故事，推廣品牌，“紹魯炭烤月餅製作技藝最早始於1922年初，我爺爺從義烏一位師父那兒學到了這個技術，一步步傳承到現在，到...

時間：2022-01-19標籤：糕餅 紹魯 兒時 臨安 人來 

只有東北農村才有東北年糕餅的做法：1、將糯米洗淨，用水泡1-2天，控幹水，用電磨磨成麵粉...

時間：2022-01-05標籤：糕餅 農村 鐵鍋 東北 紅小豆 

公私合營後的國營糕點食品企業，管理正規化、生產有計劃，糕餅技術也在發展中得到融合與提升...

時間：2021-12-16標籤：糕餅 文化 技藝 企業 20 

常識收穫：讀大學時，中秋節期間在圖書城那個武商量販做兼職推銷月餅，就昌海和揚子江兩個牌子競爭，我使勁兒給顧客推銷昌海，因為我知道昌海是武漢的，而揚子江是江蘇的［哇］心裡還想過一個搞藥的跑去搞餅子，真是不務正業［捂臉］原來昌海只是個新兵蛋子，...

時間：2020-11-29標籤：捂臉 糕餅 收穫 月餅 昌海 

韓國人認為，新年如果不和年糕湯，就無法長一歲...

時間：2021-10-13標籤：年糕 韓國 火鍋 辣椒醬 糕餅