愛伊米

標簽:蛋糊

美食

香煎豆腐粘鍋還易碎?大廚告訴你多這一步,外焦裡嫩一盤都不夠吃

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4、起鍋,鍋中倒入足量食用油,油溫5成熱插入一根竹筷會冒出大量氣泡的時候,依次下入裹好玉米蛋糊的豆腐,開中小火慢煎,稍微晃動下鍋防止豆腐粘鍋,一定不要著急翻面,豆腐很容易碎,待豆腐煎至一面金黃的時候用筷子翻至另一面繼續煎制,待豆腐兩面都煎至...

時間:2022-01-17

美食

做香煎馬口魚時,只需這“1步”,煎出來的魚外脆裡嫩連刺都酥了

做香煎馬口魚時,只需這“1步”,煎出來的魚外脆裡嫩連刺都酥了

香煎馬口魚具體過程:我們首先需要用洗淨的小刀把魚身上的鱗片全部刮乾淨,然後將魚的內臟用家裡的自來水沖洗數次後,再將料酒豉油,還有少許食鹽和花椒粉以及一部分的胡椒粉用筷子充分拌勻,我個人覺得用蔥姜可去腥,所以我就用蔥姜碎放進乾淨的盆裡充分的拌...

時間:2021-10-09